กระทะย่างเหล็กหล่อเป็นอุปกรณ์ในครัวที่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะต้องใช้ในการเตรียมอาหารจานเนื้อ ปลาและผักที่อร่อยที่สุด วิธีการเลือกอย่างถูกต้อง? มาดูความซับซ้อนของกระบวนการนี้กัน รวมถึงรายชื่อกระทะปิ้งย่างที่ดีที่สุดซึ่งเหมาะสำหรับใช้ที่บ้านกัน
คุณสมบัติกระทะย่าง
กระทะย่างเหล็กหล่อที่ดีควรเคลือบสารกันติดคุณภาพสูงและก้นยางเป็นยาง ข้อดีของพื้นผิวประเภทนี้คือต้องใช้น้ำมันและไขมันในปริมาณขั้นต่ำในการปรุงอาหาร
รีวิวกระทะย่างเหล็กหล่อมักชี้ให้เห็นว่าส่วนผสมที่ปรุงในนั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำ มั่นใจได้ด้วยการไหลของน้ำผลไม้และไขมันระหว่างพื้นผิวยาง ในกระบวนการปรุงเนื้อสัตว์และปลานั้นเกิดขึ้นที่ชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์สัมผัสใกล้ชิดกับส่วนที่ยื่นออกมาเพียงเล็กน้อยของพื้นผิว - นี่คือสิ่งที่ทำให้มั่นใจความสามารถในการรักษาปริมาณวิตามินและส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในส่วนผสมได้มากที่สุด
กฎการเลือกกระทะย่าง
ไม่มีความลับที่กระทะย่างที่ถูกต้องจะอยู่ได้นาน สิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อซื้อเครื่องครัวดังกล่าว ให้เราพูดถึงคุณสมบัติบางอย่างของมันต่อไป
ในการรีวิวกระทะย่างเหล็กหล่อ มักสังเกตว่าเตาอั้งโล่ที่ถูกต้องควรมีก้นหนา - นี่คือสิ่งที่ช่วยให้ความร้อนสม่ำเสมอของอาหารทอดและเป็นผลให้นำไปพร้อมกัน สถานะของความพร้อม คุณต้องใส่ใจกับความสูงของซี่โครงที่อยู่ด้านล่างด้วย - ควรมีอย่างน้อย 5-6 มม. เพราะไม่เช่นนั้น ความหมายของกระทะย่างก็จะสูญหายไปอย่างง่ายดาย
อีกจุดที่สำคัญคือความสูงของด้านข้างกระทะย่าง ตามที่พ่อครัวทราบ ตัวเลือกที่ใช้งานได้จริงที่สุดคืออุปกรณ์ที่มีด้านสูง ซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ ปลา และผัก ถ้าคุณชอบกระทะที่มีผนังเตี้ย ให้ใช้เฉพาะสำหรับทอดสเต็กปลาเท่านั้น
วันนี้ตลาดเครื่องครัวมีกระทะให้เลือกมากมาย จากมวลรวมของมัน มันคุ้มค่าที่จะเลือกพวกที่ทำจากเหล็กหล่อ - วัสดุนี้ทนทานต่อการขีดข่วนมากที่สุด ยิ่งไปกว่านั้นเนื้อสัตว์และปลาที่ปรุงสุกแล้วจะถูกลบออกจากมันโดยไม่มีปัญหา สำหรับรูปร่างและเส้นผ่านศูนย์กลางนั้นไม่มีข้อบ่งชี้ที่เข้มงวด - พนักงานต้อนรับทุกคนมีโอกาสซื้อวัตถุตามด้วยเหตุผลส่วนตัวของการใช้งานจริงและความสะดวกสบาย
รีวิวกระทะปิ้งย่างมักบอกว่าเมื่อซื้อภาชนะประเภทนี้ ควรเลือกใช้แบบที่มีพวยกาขนาดเล็กที่ออกแบบมาเพื่อระบายไขมัน - รุ่นนี้น่าจะใช้งานได้จริงที่สุด
รายชื่อผู้ผลิตที่ดีที่สุด
วันนี้ตลาดเครื่องครัวมีกระทะปิ้งย่างให้เลือกมากมาย จากการรีวิวของผู้บริโภค ได้มีการรวบรวมการให้คะแนน ซึ่งรวมถึงผู้ผลิตอาหารประเภทดังกล่าวที่ดีที่สุด ตามรายการนี้ ผู้ผลิตที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด ได้แก่:
- KitchenAid;
- เพชรสวิส;
- "ไบโอล";
- ฮอร์วูด;
- MAYER &BOCH;
- "ซิกอน";
- บ้านพัก;
- มัลโลนี;
- ในบ้าน;
- กิปเฟล
ลองพิจารณาคุณสมบัติหลักของกระทะย่างจากผู้ผลิตแต่ละรายเพิ่มเติม โดยระบุคำวิจารณ์ที่ผู้บริโภคทิ้งไว้ในที่อยู่ของพวกเขา
KitchenAid KCI10GPOB
ความคิดเห็นส่วนใหญ่จากเชฟผู้มากประสบการณ์ชี้ให้เห็นว่ากระทะเหล็กหล่อ KCI10GPOB จาก KitchenAid แบรนด์ดังระดับโลกเหมาะสำหรับใช้ในบ้าน มันถูกนำเสนอในรูปทรงสี่เหลี่ยมเท่านั้นและมีที่จับยางที่สะดวกสบาย ในการรีวิวอาหารจานนี้ มักสังเกตว่าใช้ง่าย ดูแลง่าย และอาหารที่ปรุงด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและชุ่มฉ่ำเป็นเลิศ
ไปยังกระทะที่มีปัญหาในรวมฝาครอบเหล็กหล่อ พื้นผิวด้านในของเครื่องครัวมีการเคลือบอีนาเมลที่เป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตอนุญาตให้ล้างกระทะในเครื่องล้างจานได้
รีวิวกระทะย่าง KitchenAid มักจะชี้ให้เห็นข้อดีอย่างหนึ่งของมัน - เหมาะสำหรับทำอาหารบนเตาตั้งพื้นทุกประเภท ในบรรดาคุณสมบัติเชิงลบของกระทะดังกล่าว ผู้บริโภคจำนวนมากให้ความสำคัญกับความจริงที่ว่าเนื้อสัตว์ที่ปรุงบนนั้นตามกฎแล้วไม่มีสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน
ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยของกระทะย่าง KitchenAid ที่เป็นปัญหาคือประมาณ 15,00 รูเบิล
นักแสดงสวิสไดมอนด์เพรสทีจ
อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงตามที่แม่บ้านบอกคือกระทะย่าง Swiss Diamond Prestige Cast ทำจากเหล็กหล่อ วัตถุนี้มีด้านที่ค่อนข้างสูง รวมทั้งระดับของซี่โครงที่ตรงตามข้อกำหนดที่กำหนดไว้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ ด้านล่างของกระทะที่มีปัญหายังมีสารเคลือบกันติดคุณภาพสูงที่ช่วยปกป้องจานไม่ให้ไหม้ การออกแบบยังมีพวยกาที่ออกแบบมาเพื่อระบายไขมันและน้ำผลไม้ส่วนเกิน
กระทะ Swiss Diamond Prestige Cast มีที่จับเหล็กหล่อสองอัน ผู้บริโภคบางคนมองว่าอุปกรณ์ติดลบนั้นเกิดจากการที่มือจับทั้งสองข้างไม่สามารถถอดออกได้ ซึ่งทำให้การวางลงในเตาอบค่อนข้างมีปัญหา ความคิดเห็นในเชิงบวกจากผู้ใช้อุปกรณ์ในครัว ได้แก่ สามารถล้างด้วยเครื่องล้างจานได้ และยังใช้กับเตาประเภทต่างๆ ได้อีกด้วย
ราคาของกระทะเหล็กหล่อ Swiss Diamond Prestige ในตลาดรัสเซียอยู่ที่ประมาณ 6,500 รูเบิล
ไบโอล 1028C
เมื่อเร็วๆ นี้ กระทะย่างเหล็กหล่อจาก "Biol" รุ่น 1028C ได้รับความนิยมอย่างมาก ภาชนะประเภทนี้มีข้อดีมากมาย ซึ่งไม่เพียงแต่จะมีสารเคลือบกันติดคุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังอยู่ในความจริงที่ว่ามันเป็นสากล ซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงอาหารประเภทต่างๆ
กระทะย่างเหล็กหล่อ Biol มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. และหนักประมาณ 5 กก. ภาชนะมีที่จับไม้ที่ถอดออกได้ ในความคิดเห็นของแม่บ้านมักสังเกตว่ากระทะดังกล่าวแม้จะมีความรุนแรง แต่ก็ใช้งานได้จริงและหากใช้อย่างถูกต้องก็สามารถอยู่ได้นาน ในความคิดเห็นเกี่ยวกับกระทะ "Biol" 1028C มักสังเกตว่าหลังการใช้งานจะต้องล้างทันทีและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูไม่เช่นนั้นพื้นผิวการทอดอาจเกิดสนิม แนะนำให้ปรุงรสกระทะย่างด้วยน้ำมันก่อนใช้งานทุกครั้ง
ในการรีวิวกระทะย่างเหล็กหล่อที่มีฝาปิดจาก Biol มักกล่าวถึงข้อดีอีกอย่างหนึ่งของเครื่องครัวนี้ - ต้นทุนต่ำ ปัจจุบันราคาของกระทะดังกล่าวคือ 1800 รูเบิล
นักแสดง Horwood Stellar
ถึงทุกท่านที่ชอบเซอร์ไพรส์แขกรับเชิญด้วยการปรุงอย่างเอร็ดอร่อยอาหาร คุณควรพิจารณาซื้อกระทะย่างจาก Horwood Stellar Cast เครื่องครัวนี้มีด้านสูงปานกลาง (4 ซม.) และเคลือบสารกันติดที่มีความทนทานสูง พื้นผิวของผลิตภัณฑ์นี้ทำจากโลหะผสมคุณภาพสูงของเหล็กหล่อและอลูมิเนียม ทำให้ไม่หนักมาก ซึ่งอำนวยความสะดวกในการใช้งานอย่างมาก เตาอั้งโล่มีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสซึ่งมีขนาด 28 x 28 ซม.
ในรีวิวกระทะ Horwood Stellar Cast มักถูกสังเกตว่าเหมาะสำหรับทำอาหารบนพื้นผิวทุกประเภท ยิ่งไปกว่านั้น ข้อได้เปรียบที่สำคัญของเครื่องมือนี้คือสามารถล้างด้วยเครื่องล้างจานได้
ราคาปัจจุบันของกระทะ Horwood Stellar Cast อยู่ที่ประมาณ 10,000 rubles
MAYER & BOCH MB-26024
กระทะ MAYER & BOCH MB-26024 เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านทุกคน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารทั้งปลาและเนื้อสัตว์ เครื่องครัวนี้มีรูปทรงสี่เหลี่ยมขนาดพกพาสะดวกจึงเหมาะสำหรับการย่างอาหารในเตาอบ
รีวิวกระทะย่างเหล็กหล่อ MAYER & BOCH MB-26024 มักบอกว่าใช้งานได้จริง ชุดอุปกรณ์ประกอบด้วยมือจับ 2 อัน อันหนึ่งสั้น อันที่สองยาวและพับได้ โมเดลที่เป็นปัญหามีการเคลือบสารกันติดคุณภาพสูง เช่นเดียวกับพวยกาสำหรับระบายไขมันส่วนเกินและน้ำผลไม้
กระทะย่างที่มีปัญหามีราคาต่ำมาก (ประมาณ 900-1,000 รูเบิล) ซึ่งเป็นสาเหตุที่ภาชนะประเภทนี้เป็นที่ต้องการอย่างมาก
Sigon ChG282840
กระทะย่างที่นำเสนอโดยผู้ผลิตชาวยูเครน "Sigon" เป็นกระทะที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน ผลิตจากเหล็กหล่อคุณภาพสูงเคลือบสารกันติด กระทะนี้มีหูจับเล็กๆ สองอัน เช่นเดียวกับฝาปิดที่หนาซึ่งช่วยให้คุณทำอาหารจานเด็ดได้ คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะดังกล่าวบนเตาประเภทใดก็ได้และแม้กระทั่งในเตาอบ
ในการรีวิวกระทะย่างเหล็กหล่อที่มีเครื่องกด Sigon ChG282840 มักถูกสังเกตว่ามีคุณสมบัติเช่นปัจจัยด้านคุณภาพ ความทนทาน และความเก่งกาจ นอกจากนี้ ผู้ซื้อยังสนใจราคาอาหารอยู่มาก - ประมาณ 3350 รูเบิล
ความคิดเห็นเชิงลบเกี่ยวกับกระทะนี้ระบุว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ที่จับเหล็กหล่อจะเริ่มร้อนขึ้น และคุณต้องใช้ที่ใส่หม้อแบบพิเศษเพื่อรองรับและเคลื่อนย้ายจาน
ลอดจ์ L8SGP3
The Lodge L8SGP3 เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับกระทะย่างสำหรับทำอาหารที่บ้าน เหล็กหล่อและเตาอั้งโล่ที่แข็งแรงมาก ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารบนเตาประเภทต่างๆ และแม้แต่ในเตาอบ มีลักษณะเป็นเหลี่ยม
ในการรีวิวกระทะที่เป็นปัญหา มักสังเกตว่ามีข้อดีหลายประการ ซึ่งรวมถึง:
- ให้ความร้อนแม่พิมพ์อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ
- ค่อยๆปล่อยความร้อน
- ผนังหนา;
- รักษารูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดของผลิตภัณฑ์ในระยะยาว
อย่างไรก็ตาม พร้อมกับผลตอบรับเชิงบวกถึงความคิดเห็นเชิงลบยังเหลืออยู่ในจานนี้ซึ่งพูดถึงคุณสมบัติของที่จับของจานเพื่อให้ร้อนขึ้นและมีน้ำหนักมาก นอกจากนี้ คุณภาพเชิงลบของกระทะนี้คือไม่มีฝาปิดในการกำหนดค่า
วันนี้ ลอดจ์ L8SGP3 ให้บริการในราคาค่อนข้างต่ำ - ประมาณ 4300 รูเบิล
มัลโลนี่ CH-24
Mallony CH-24 เป็นหนึ่งในกระทะย่างที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพง
ความคิดเห็นในเชิงบวกเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้บอกว่ามันใช้งานได้หลากหลายและค่อนข้างใช้งานง่าย สามารถปรุงบนเตาทุกประเภทและส่งไปที่เตาอบ คุณสมบัติเชิงบวกของกระทะ Mallony CH-24 ยังรวมถึงน้ำหนักปานกลาง เช่นเดียวกับการมีสารเคลือบน้ำมันด้วยความร้อน
รีวิวกระทะย่างเหล็กหล่อ Mallony CH-24 ที่แม่บ้านทิ้งไว้มักจะบอกว่าควรปรุงปลาและเนื้อสัตว์ด้วย ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขาไม่แนะนำให้ใช้เครื่องครัวประเภทนี้ในการทอดอาหารที่มีความเป็นกรดและด่างสูง
กระทะย่าง Mallony CH-24 เป็นของกลุ่มสินค้าราคาถูก - ค่าใช้จ่ายในตลาดรัสเซียอยู่ที่ประมาณ 1,400-1500 รูเบิล
OSK ในบ้าน
ในการรีวิวกระทะย่างเหล็กหล่อ OSK ของ Inhouse ผู้บริโภคมักคำนึงถึงการใช้งานได้จริง เช่นเดียวกับคุณภาพของการเคลือบสารกันติด ยิ่งไปกว่านั้น แม่บ้านมักสังเกตว่ากระทะย่าง OSK ของ Inhouse มีความสามารถพิเศษในการทำให้สเต็กเนื้อและปลาชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก กำลังเตรียมการสำหรับกระทะ Inhouse OSK คุณสามารถมั่นใจได้ว่าสเต็กจะสุกในระดับหนึ่ง ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของทั้งหมดนี้คือไม่มีฝาปิดบนกระทะ
กระทะที่เป็นปัญหาดึงดูดผู้ซื้อด้วยราคาที่ยอมรับได้ - ประมาณ 4,000 รูเบิล
กิพเฟล ไดเลตโต
กระทะ Gipfel Diletto ทำจากเหล็กหล่อคุณภาพสูงและมีสารเคลือบกันติดที่ทนทาน ซึ่งเหมาะสำหรับการทอดเนื้อและสเต็กปลา การออกแบบกระทะที่เป็นปัญหาเป็นแบบหล่อ มีที่จับขนาดเล็กที่ถอดไม่ได้ รวมถึงก้นที่ค่อนข้างหนาและมียาง รวมทั้งผนังสูง (5 ซม.) เหมาะสำหรับทำอาหารทุกประเภท ด้วยตัวบ่งชี้ทั้งหมดข้างต้น กระทะมีเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง 26 ซม. ซึ่งเพียงพอสำหรับทำอาหารสำหรับสองคน
รีวิวกระทะย่างเหล็กหล่อ Gipfel Diletto บอกว่าเครื่องครัวประเภทนี้ออกแบบมาให้ทำอาหารได้ทั้งบนเตาธรรมดาและในเตาอบ นอกจากนี้ แม่บ้านมักจะทราบด้วยว่าวัสดุที่ใช้ทำนั้นสามารถเก็บความร้อนได้เป็นเวลานาน ทำให้อาหารที่บรรจุในนั้นยังคงอุ่นอยู่เป็นเวลานาน
สำหรับความคิดเห็นเชิงลบที่ส่งถึงกระทะย่าง Gipfel Diletto พวกเขามักจะสังเกตว่าการออกแบบที่เป็นปัญหามีที่จับแบบถอดไม่ได้ และยังมีให้บริการแบบไม่มีฝาปิดด้วย
แม้ว่าจะมีคุณภาพสูง แต่ Gipfel Diletto ก็มีจำหน่ายในราคาที่ค่อนข้างต่ำ - ปัจจุบันราคาเฉลี่ยของกระทะในตลาดรัสเซียอยู่ที่ประมาณ 2,000 รูเบิล
