แฟลกซ์ปรากฏในรัสเซียในสมัยโบราณ นับเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของโภชนาการของบรรพบุรุษของเรา ขนมอบต่างๆ ปรุงด้วยน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ แป้งเมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดพืช คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์เป็นที่รู้จักในอินเดียและจีน ฮิปโปเครติสเขียนเกี่ยวกับการใช้รักษาโรค ในดาเกสถาน urbech ปรุงจากเมล็ดแฟลกซ์คั่วและบดด้วยกากน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - รสชาติที่ยอดเยี่ยมและอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แฟลกซ์เป็นสารทดแทนงานำเข้าที่ดีเยี่ยม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์เกิดจากโปรตีนสูง (30%), โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6, ไฟเบอร์, วิตามิน B, ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ โดยการบริโภคน้ำมันลินสีดหนึ่งช้อนโต๊ะวันละครั้ง คนๆ หนึ่งจะได้รับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนปริมาณต่อวัน เมล็ดแฟลกซ์ช่วยเพิ่มคุณสมบัติภูมิคุ้มกันของร่างกาย และแนะนำให้ใช้หลังการผ่าตัด
คุณสมบัติของเมล็ดแฟลกซ์
ยาต้มเมล็ดแฟลกซ์เป็นส่วนเสริมที่ดีซุป ขนมอบ และซอส ส่วนผสมหนืดนี้ขาดไม่ได้ในการรักษาโรคของกระเพาะอาหารและไต คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแฟลกซ์สำหรับร่างกายคือน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่า 90% และช่วยเปลี่ยนคอเลสเตอรอล ยาต้มแฟลกซ์ประคบจะทำให้ผิวนุ่มและบรรเทา ผู้หญิงชาวนารัสเซียยังสังเกตเห็นว่ามาส์กเมล็ดแฟลกซ์ช่วยรักษาความงาม ทำให้ผิวอ่อนนุ่มและเรียบเนียน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์กำลังได้รับการศึกษาเป็นอย่างดี แต่น่าเสียดายที่คนทั่วไปไม่ค่อยรู้จัก คนสมัยใหม่ที่ประพฤติตามนิสัย ใช้โปรตีนและไขมันจากสัตว์เป็นหลักเป็นอาหาร และทำให้มนุษยชาติมีจำนวนโรคหลอดเลือดหัวใจ ระบบย่อยอาหาร ระบบประสาท ความเสื่อมของการมองเห็นและสภาพผิวหนังเพิ่มขึ้น
น้ำมันและแป้งเมล็ดแฟลกซ์เตรียมจากเมล็ดแฟลกซ์ ที่บ้านคุณสามารถบดเมล็ดพืชได้ แต่จะเรียกว่าแป้งไม่ได้ เนื่องจากไขมันพืชมีปริมาณสูง จึงไม่สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ได้นาน กล่าวคือ ควรทำก่อนบริโภคเท่านั้น
มันคือน้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีชื่อเสียงอย่างโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งขาดซึ่งทำให้เกิดความผิดปกติของฮอร์โมน ระบบประสาท และภูมิคุ้มกัน แน่นอน เพื่อที่จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเมล็ดแฟลกซ์ในน้ำมัน มันจะต้องบริโภคดิบสำหรับปรุงรสอาหาร
เมล็ดแฟลกซ์ที่โม่ในสภาวะอุตสาหกรรมจะถูกขจัดออก ดังนั้นจึงได้แป้งแฟลกซ์มา การใช้แป้งดังกล่าวในการปรุงอาหารช่วยเพิ่มการทำงานระบบย่อยอาหารการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็งมีผลดีต่อสุขภาพของผู้หญิงในทุกช่วงอายุ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้เพียง 60-80 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างเต็มที่รวมทั้งทำให้น้ำหนักเป็นปกติ แป้งเมล็ดแฟลกซ์สามารถบริโภคได้โดยผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 และ 2 นอกจากวิธีการที่มีประโยชน์ทั้งหมดข้างต้นของแป้งเมล็ดแฟลกซ์แล้วยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมการอบมีกลิ่นหอมและสวยงามและคงความสดได้นาน สามารถใช้ปรุงซุป ปิ้งขนมปัง ใส่ซีเรียลต่างๆ (มากถึง 50%) เพื่อเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์