ในทางปฏิบัติวิธีการดั้งเดิมทั้งหมดในการผลิตเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ - วอดก้า - มาจากการวิจัยของนักเคมีชาวรัสเซีย T. E. Lovitz ผู้ศึกษาปฏิสัมพันธ์ของแอลกอฮอล์กับถ่านหิน ต้องขอบคุณงานของเขา ทุกวันนี้ เสาถ่านหินถือเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์คุณภาพสูง หลังจากกำจัดสิ่งเจือปนอย่างทั่วถึงแล้ว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะมีคุณภาพสูง สิ่งนี้ใช้กับแสงจันทร์ทำเองด้วย
การเลือกถ่านหิน
ช่างฝีมือส่วนใหญ่เชื่อว่าถ่านหินที่ดีที่สุดสำหรับทำความสะอาดแอลกอฮอล์อย่างหนักคือต้นเบิร์ช อันที่จริงแล้วการทำคอลัมน์ถ่านหินที่ทำเองจากต้นเบิร์ชเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุดซึ่งเป็นสาเหตุที่ถ่านหินประเภทนี้เป็นเรื่องธรรมดา ด้วยราคาที่ไม่แพง ยังพิสูจน์ให้เห็นถึงการใช้แอลกอฮอล์ทำความสะอาดบ่อยครั้งเพื่ออุตสาหกรรม เช่นเดียวกับในการผลิตถ่านกัมมันต์สำหรับเภสัชกรรม
ถึงแม้การใช้ถ่านไม้เบิร์ชเป็นเรื่องธรรมดา ยาเม็ดยาก็ไม่ควรใช้ในการทำความสะอาดแอลกอฮอล์ ความจริงก็คือเพื่อผูกมัดส่วนผสมนั้น นอกจากถ่านหินแล้ว ยังมีส่วนประกอบอื่นๆ ที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์และกลิ่น นอกจากนี้ ปฏิกิริยาเคมีของส่วนประกอบเพิ่มเติม เช่น แป้งโรยตัวหรือแป้ง อาจส่งผลเสียต่อร่างกายและทำให้เกิดอาการเมาค้างอย่างรุนแรง ซึ่งลักษณะที่ปรากฏขึ้นอยู่กับคุณภาพของเครื่องดื่มโดยตรงตามที่ทราบ
ต้องกรอง
ถ่านหินเป็นสิ่งจำเป็นในการทำให้แอลกอฮอล์ที่เข้มข้นบริสุทธิ์ ไม่เพียงแต่จากความขุ่นที่มองเห็นได้เท่านั้น แต่ยังมาจากสารประกอบเคมีที่เป็นพิษที่มีอยู่ในองค์ประกอบด้วย
ในหมู่คนทั่วไปคือ:
- เมทิลแอลกอฮอล์
- น้ำมันฟิวเซล;
- อีเธอร์
- aldehydes (อะซิติก น้ำมัน เปล้า ฯลฯ)
สำหรับแต่ละองค์ประกอบ มีค่าที่อนุญาตซึ่งคอลัมน์ถ่านหินช่วยให้บรรลุ ในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมา ไม้โอ๊ค ออลเด้อร์ ลินเด็น บีช หรือต้นป็อปลาร์ถือเป็นถ่านหินที่ดีที่สุด แต่ทุกวันนี้มันค่อนข้างหายากที่จะวางขาย
ตัวกรองแรก
ในขั้นต้น กระบวนการทำให้วอดก้าบริสุทธิ์เกิดขึ้นโดยใช้ถ่านหินดิบธรรมดา เนื่องจากอุดมไปด้วยเรซินหลายชนิด วิธีการกรองนี้จึงเปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่มอย่างเห็นได้ชัด คอลัมน์ถ่านหินชุดแรกสำหรับการทำให้สุราเข้มข้นบริสุทธิ์คือกระบอกทองแดงสูงหลายเมตร ขนาดดังกล่าวของอุปกรณ์ยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน แต่มีอยู่แล้วในระดับการผลิต นอกจากนี้ ก่อนหน้านี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถูกเก็บไว้ในคอลัมน์เป็นเวลาเกือบหนึ่งวัน ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากไม่เพียงแต่การทำให้บริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ในขั้นสุดท้ายด้วย นอกจากนี้วอดก้ายังอุดมไปด้วยกรดอาหารและอะซีตัลดีไฮด์ซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์
ตัวเลือกตัวกรองที่ถูกต้อง
เนื่องจากโมเลกุลของสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายต่างๆ มีขนาดต่างกัน จึงจำเป็นต้องเลือกเกรดถ่านหินสำหรับการทำให้บริสุทธิ์ตามกฎเกณฑ์บางประการ
ดังนั้น คอลัมน์ถ่านหินที่เติมถ่านหินจากกระดูกสัตว์จะปล่อยแอลกอฮอล์ออกจากโมเลกุลขนาดเล็กเท่านั้น ทำให้มีน้ำมันฟิวเซลจำนวนมากในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ถ่านที่มาจากไม้แสดงให้เห็นถึงคุณภาพการกรองที่ดีที่สุด ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการใช้งานส่วนตัว คุณสามารถซื้อถ่านหินพิเศษสำหรับทำความสะอาดแอลกอฮอล์ซึ่งผลิตภายใต้แบรนด์ BAU-A และ OU-A ผลิตภัณฑ์นี้ทำจากไม้ผลหรือไม้เบิร์ชเน่าเปื่อย
นอกจากนี้ คอลัมน์ถ่านหินที่ผลิตเองจะทำงานได้ดีกับ:
- ถ่านสำหรับบาร์บีคิว;
- เครื่องกรองน้ำ;
- ถ่านทำเอง
การผลิตถ่านหินสำหรับคอลัมน์
เพื่อให้เสาถ่านหินสำหรับทำความสะอาดแสงจันทร์เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายคุณภาพสูงด้วยมือของคุณเอง การเตรียมฟืนจากไม้ผลหรือต้นเบิร์ชก็เพียงพอแล้ว หลังจากการเผาเสร็จสิ้น จำเป็นต้องรวบรวมถ่านหินในสภาวะที่ยังร้อนอยู่และปิดให้สนิทในภาชนะทนไฟ หลังจากเย็นตัวแล้วขี้เถ้าทั้งหมดจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังสามารถล้างถ่านหินได้ ถ่านหินที่เหลือจะต้องบดและร่อนผ่านตะแกรง
การเปิดใช้งานถ่านหิน
เสาถ่านหินสำหรับทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยมือของพวกเขาเอง ควรใช้ถ่านกัมมันต์เท่านั้น ซึ่งรับประกันความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์จากการปนเปื้อนสารเคมีของผลิตภัณฑ์ ถ่านหินถูกกระตุ้นโดยการบำบัดด้วยไอน้ำร้อน ในขณะที่แปรรูป ถ่านหินจะปลอดจากเรซินและสารประกอบเคมีอื่นๆ
การผลิตคอลัมน์
อุปกรณ์ที่ทันสมัยสำหรับทำความสะอาดแอลกอฮอล์ใช้เวลาและเวลาที่น้อยที่สุด ตามกฎแล้ว 1 ชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้นก็เพียงพอที่จะทำความสะอาดของเหลว 1 ลิตร ซึ่งช่วยให้คุณปราศจากแอลกอฮอล์ในเชิงคุณภาพจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายโดยไม่ให้รสชาติหรือกลิ่นเพิ่มเติม ที่บ้าน ตัวกรองคาร์บอนทำงานภายใต้แรงกดดันของน้ำหนักของของเหลวที่เทลงไป
เสาถ่านหินทำเองสำหรับแสงจันทร์เป็นท่อทองแดงแนวตั้งสูงครึ่งเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-10 ซม. สามารถใช้ท่อสแตนเลสได้ ส่วนบนของท่อยังคงเปิดอยู่ และมีท่อระบายน้ำติดอยู่ที่ส่วนล่าง ซึ่งจะเคลื่อนย้ายของเหลวไปยังภาชนะที่เตรียมไว้ เพื่อให้เสายืนอย่างมั่นคงในแนวตั้งโดยเคร่งครัด ขาจะยึดกับผนังหรือส่วนล่างของเสา
ถ้าไม่สามารถใช้ท่อโลหะ กรวยแก้ว ซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านเครื่องแก้วในห้องปฏิบัติการก็ใช้ได้เช่นกัน ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องใช้กรวยที่มีปริมาตรอย่างน้อย 3 ลิตร และติดตั้งที่กรองสเตนเลสสตีลในส่วนล่าง
งานฟิลเตอร์
ก่อนเริ่มการกรอง คอลัมน์คาร์บอนจะเติมถ่านกัมมันต์ให้เหลือครึ่งความสูงด้วยมือ หลังจากนั้นจะเทผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ลงในคอลัมน์และปิดฝาถังอย่างหลวม ๆ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการระเหยของแอลกอฮอล์ แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้มั่นใจได้ว่าอากาศจะเข้าสู่ภายในเพื่อเคลื่อนย้ายแอลกอฮอล์ ไม่ควรใช้คอลัมน์เป็นเวลานานกว่าสองชั่วโมงเนื่องจากรูขุมขนของถ่านหินอุดตันและฟื้นฟูการทำงานหลังจากผ่านไปอย่างน้อย 8 ชั่วโมงเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่ปริมาตรของคอลัมน์ทำได้ดีที่สุดไม่เกินสองลิตร ในการเติมหนึ่งครั้ง ตัวกรองสามารถผ่านผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้ประมาณ 30 ลิตร หลังจากนั้นการทำความสะอาดจะไม่มีประสิทธิภาพ
ข้อห้ามและคำเตือน
แล้ววิธีการทำเสาคาร์บอนนั้นเข้าใจได้ง่าย แต่ถ้าไม่มีกระบอกโลหะหรือกระติกน้ำแก้วล่ะ? ห้ามใช้วัสดุอื่นโดยเฉพาะขวดพลาสติกเพื่อทำตัวกรองคุณภาพสูง ความจริงก็คือแอลกอฮอล์ทำปฏิกิริยาเคมีกับพลาสติกและปล่อยสารพิษจำนวนมากออกมาในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ห้ามใช้คาร์บอนจากตัวกรองการหายใจหรือตัวกรองอุตสาหกรรมสำหรับคอลัมน์ด้วยเหตุผลเดียวกันโดยเด็ดขาด
แนะนำให้กรองเฉพาะ “ตัว” ของแสงจันทร์ในคอลัมน์ เนื่องจากส่วนอื่นๆ ของมันจะอุดตันถ่านหินอย่างหนักและทำให้ไร้ประโยชน์
นอกจากนี้ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจริงๆ จำเป็นต้องส่งแสงจันทร์ผ่านอุปกรณ์ทำความสะอาดสองครั้ง
ฟิลเตอร์พร้อม
หากไม่สามารถทำแผ่นกรองด้วยมือของคุณเองหรือเพียงแค่ถ้าไม่ต้องการ คุณสามารถใช้อุปกรณ์สำเร็จรูปเพื่อทำความสะอาดแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นได้ ด้วยเหตุนี้จึงมีการผลิตการติดตั้งแบบพิเศษสำหรับการกรองเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ตัวกรองสำหรับน้ำดื่มก็เหมาะสมเช่นกัน ถ่านของพวกมันยังเก็บสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายจากของเหลวได้อย่างสมบูรณ์แบบและฆ่าเชื้อต่อไป
การกรองผลิตภัณฑ์กลั่นเบื้องต้นด้วยถ่านกัมมันต์ช่วยให้คุณกำจัดแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นของสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายทั้งหมด และนำมันให้ใกล้เคียงกับวอดก้าในแง่ของคุณภาพมากขึ้น
การผลิตเสาถ่านหินนั้นใช้เวลาและความพยายามไม่นาน ใครๆ ก็ทำได้ สิ่งสำคัญคือการทำตามคำแนะนำบางอย่าง แล้วทุกอย่างจะออกมาดี
แต่อย่างไรก็ตามเราไม่ควรลืมว่าการดื่มมากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
