แม้แต่ในพื้นที่ที่เล็กที่สุด คุณสามารถหากระเทียมได้อย่างน้อยหนึ่งเตียง ผักนี้เป็นที่รักของชาวฤดูร้อนทุกคนอย่างแน่นอน แทบไม่มีจานไหนที่จะจินตนาการได้หากไม่มีกระเทียม มีหลากหลายพันธุ์ แต่วันนี้เราจะมาใส่ใจกัน มาดูกันว่ากระเทียมจีนคืออะไรและจะเติบโตอย่างไรในละติจูดของเรา
ตำนานหรือความจริง
ก่อนอื่น ควรพูดถึงความคิดเห็นของประชาชน และอย่างที่คุณรู้เธอไม่ค่อยพอใจกับผักแบบนี้ มีเหตุผลหลายประการที่ชาวสวนชาวรัสเซียกลัวที่จะปลูกกระเทียมจีนในแปลงของพวกเขา มาทำความรู้จักกับพวกเขากันดีกว่า:
- ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดคือเกี่ยวข้องกับจิตวิทยา รัสเซียกลัวว่าถ้าที่นี่คือจีนจะไม่มีคุณภาพ แล้วเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับรสชาติได้บ้าง
- หลายคนเชื่อว่ากระเทียมจีนทั้งหมดมีการดัดแปลงพันธุกรรม
- สายพันธุ์นี้ไม่เหมาะกับสภาพอากาศที่เลวร้าย
เหรียญยังมีอีกด้านหนึ่ง นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการวิจัย โดยได้รับข้อมูลดังต่อไปนี้:
- เมื่อหว่านในสภาพอากาศของเรา กระเทียมจีนส่วนใหญ่จะงอกได้ดี
- กระเทียมจีนถือเป็นฤดูใบไม้ผลิ ในอนาคตผักขยายพันธุ์ได้ดี
- เติบโตเร็วกว่าพันธุ์ท้องถิ่นของเรามาก
ถ้าคุณสงสัยว่ากระเทียมจีนเรียกว่าอะไรที่บ้าน เราจะบอกคุณเกี่ยวกับมัน เกษตรกรจากอาณาจักรกลางเรียกผักชนิดนี้ว่า "เซียงชิน"
อย่างที่คุณเห็น กระเทียมนี้ไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมอีกด้วย เขามักจะพูดถึงและโต้เถียงกันอยู่เสมอ และเราไปยังข้อเท็จจริงที่น่าสนใจต่อไป
ฉันจะรู้ได้อย่างไร
เมื่อคุณไปที่ร้านหรือตลาดขายผัก คุณจะพบกระเทียมหลากหลายชนิดที่นั่น ถ้าสังเกตดีๆ แต่ละคนก็มีหน้าตาที่ต่างกันออกไป คุณรู้หรือไม่ว่ากระเทียมจีนมีกี่ประเภทและจะแยกจากกระเทียมชนิดอื่นๆ ได้อย่างไร
ผักนี้จากประเทศจีนสามารถระบุได้โดยคุณสมบัติภายนอกดังต่อไปนี้:
- หัวกลมแบน;
- ก้านขาดตรงกลางหัว แสดงว่านี่คือกระเทียมแบบสปริง
ถ้าคุณตัดสินใจที่จะลองปลูกกระเทียมด้วยตัวเอง เราจะช่วยคุณ
ฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูหนาว
ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกกระเทียม ให้พิจารณาถึงความหลากหลายของมัน กระเทียมจีนเป็นตัวแทนของฤดูใบไม้ผลิ สามารถรับรู้ได้โดยลักษณะดังต่อไปนี้:
- ฟันเล็ก;
- กระเทียมฤดูใบไม้ผลิตั้งอยู่อย่างน้อยสองแถว;
- สีฟันเป็นสีขาว แต่ก็มีสีม่วงอ่อนด้วย
- ไม่มีไม้เรียวตรงกลาง
ลงจอด
กระเทียมจีนควรปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิ ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี เตียงสวนในอุดมคติมีลักษณะดังนี้:
- ควรยกที่นั่ง
- รื้อดินทั้งสวน. ความลึกไม่ควรเกินจอบดาบปลายปืน
- ใส่ฟาง ใบแก่ หรือวัชพืช ไว้ใต้เตียง คุณสามารถเพิ่มปุ๋ยคอก จากด้านบน สารเติมเต็มเตียงทั้งหมดจะต้องได้รับการบำบัดด้วยปุ๋ยไนโตรเจน นี้จะช่วยให้อินทรีย์ย่อยสลายได้อย่างรวดเร็ว
- เราขุดดิน - และคุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไป
เหลือขั้นตอนเดียวก่อนลงจอด คุณต้องเตรียมกลีบกระเทียม ทำแบบนี้:
- แบ่งหัวเป็นกลีบเล็กๆ
- สกินให้หมดจด
- ฆ่าเชื้อวัสดุปลูกในสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต ให้ละลายสาร 10 กรัมในน้ำ 10 ลิตร
- กระเทียมพร้อมปลูก
ตอนนี้ส่งกานพลูที่แปรรูปแล้วให้ลึกประมาณ 10 เซนติเมตร ระยะห่างระหว่างแถวควรมีอย่างน้อย 20 เซนติเมตร ดังนั้นจะสะดวกในการดูแลกระเทียมและคราดดินจากรากของพืช
ดูแล
กระเทียมจีนต้องการการรดน้ำที่ดี. หากสภาพอากาศแห้งและมีแดด ควรให้น้ำ 13 ลิตรตกลงมาในแต่ละตารางเมตรของสวน เมื่อถึงเดือนสิงหาคม คุณจะหยุดทำให้ดินชุ่มชื้นได้เลย การดูแลบังคับควรรวมถึงการตกแต่งด้านบน ให้ปุ๋ยพืชเพียงสองครั้งตลอดทั้งฤดูกาล:
- ทันทีหลังจากลงจอด การทำเช่นนี้ เพาะพันธุ์พิเศษหมายถึง "ฮิวเมต +7 ไอโอดีน" เติมยาลงในบัวรดน้ำ
- ปุ๋ยรอบที่2เสร็จใน2-3สัปดาห์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ mullein หรือยูเรียเจือจาง
ถ้ามันโตได้ไม่ดี คุณสามารถเพิ่มน้ำสลัดอีกสองสามอย่างได้
ในสวน
เมื่อกระเทียมจีนโต คุณสามารถชื่นชมรูปลักษณ์ของมันได้ แตกต่างอย่างมากจากพันธุ์อื่นๆ ตัวแทนรายนี้มี:
- ปากกากว้าง;
- สีเหลือง-เขียว
ถ้าคุณต้องการได้ผักเร็วกว่าเพื่อนบ้าน ให้เลือกกระเทียมจีนหลากหลายชนิด ปลูกง่ายจะได้ผลตอบแทนที่ดี
การรวบรวมและการจัดเก็บ
และตอนนี้กระเทียมของคุณสุกแล้ว คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยว ทำได้เมื่อใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสนิท จากนั้นคุณต้อง:
- ขุดกระเทียมให้หมด
- ทำให้แห้ง
เก็บกระเทียมในรูปแบบทอ จึงสามารถใช้เป็นของตกแต่งที่รับประทานได้
ดังนั้น คุณไม่เพียงแต่ได้เรียนรู้ชื่อกระเทียมจีนที่บ้านเท่านั้น แต่ยังเรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับการเพาะปลูก การดูแล และการเก็บรักษา
