ควินัวขาวหรือ quinoa เป็นพืชที่มีชื่อเสียงที่คลุมเครือ ประการหนึ่ง มันคือวัชพืชที่มีพลังชีวิตอย่างไม่น่าเชื่อและแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว ในทางกลับกันก็เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ซึ่งใช้เป็นอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ และตอนนี้ก็ใช้ทำสลัดอร่อยๆ และยังใช้เป็นยาแก้หวัดอีกด้วย
ผ้าก๊อซสีขาว: คำอธิบายพืช
น่าจะไม่มีคนแบบนี้ในแถบตอนกลางและตอนใต้ของรัสเซียที่ไม่เคยเห็นต้นไม้ต้นนี้ใกล้บ้านหรือในสวน หญ้ามีหลากหลายพันธุ์และสามารถเป็นพุ่มหรือลำต้นเดี่ยวมีใบ
ใบมักจะมีรูปร่างเหมือนเพชรและขอบใบจะมีฟันอ่อนๆ ชื่อของผ้าก๊อซสีขาวนั้นถูกตั้งให้กับต้นไม้เพราะว่าใบทั้งสองข้างจะมีดอกสีขาวแปลกตา quinoa บานตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน ช่อดอกของมันจะตื่นตระหนกความยาวได้ตั้งแต่ 10 ถึง 45 ซม. พืชหนึ่งต้นสามารถผลิตเมล็ดที่หวงแหนอย่างยิ่งได้ประมาณ 100,000 เมล็ดต่อฤดูกาล พวกเขายังคงความสามารถในการงอกของพวกเขาหลังจากผ่านหลอดอาหารของสัตว์และนก อย่าแพ้คุณสมบัติและหลังจากอยู่ในดินเป็นเวลานานโดยคาดว่าสภาพการเจริญเติบโตจะดีขึ้น
วัชพืชเสียหาย
หนองขาวเป็นวัชพืชที่ต้องการการทำลายล้างอย่างต่อเนื่องในสวนผักและในไร่นา ท้ายที่สุดแล้วอัตราการสืบพันธุ์ของ quinoa นั้นสูงมาก ด้วยมาตรการที่ไม่เหมาะสม พืชผลทางวัฒนธรรมก็ตายไป พืชสามารถสูงถึงประมาณหนึ่งเมตร ซึ่งสร้างร่มเงาในแปลงสวน
ต่อสู้กับการบุกรุกของวัชพืชนี้ในทุ่งนาด้วยความช่วยเหลือของสารกำจัดวัชพืชและคลายดิน ในแปลงสวนคุณสามารถคลุมผ้ากอซด้วยฟิล์มสีดำเพื่อให้มันไหม้ สนามหญ้าที่เกลื่อนไปด้วย quinoa จำเป็นต้องตัดหญ้าเป็นประจำเพื่อไม่ให้เมล็ดสุก
ใช้ในการปรุงอาหาร
คนรุ่นเก่าจำได้ว่าในช่วงสงครามกันดารอาหาร ผ้ากอซสีขาวช่วยชีวิตผู้คนจากความอดอยากได้อย่างไร ใบไม้แห้งและอบจากแพนเค้ก ส่วนใหญ่มักใช้เมล็ดพืชซึ่งปรุงโจ๊ก การใช้อาหาร quinoa ในทางที่ผิดอาจทำให้สูญเสียสารที่มีไนโตรเจนในร่างกาย เป็นผลให้กล้ามเนื้อเสื่อมและความผิดปกติของการเผาผลาญเกิดขึ้น บุคคลนั้นซึมเศร้าและภูมิคุ้มกันบกพร่องปรากฏขึ้น
ในโรมาเนีย ใช้ผ้าก๊อซขาวเป็นเครื่องปรุงสำหรับหมักบวบ มะเขือเทศ และพริกผักกาดหอม ในฤดูหนาวจะตกเป็นอาหารประเภทเนื้อและเนื้อคู่
เพื่อเตรียมสลัดวิตามิน คุณจะต้องใช้หญ้าคีนัว แครอท (ต้มได้) ครีมเปรี้ยว น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย ทุกอย่างถูกบดขยี้ในทางใดทางหนึ่งและเติมเชื้อเพลิงครีมและน้ำส้มสายชู
มีอีกสูตรครับ. คุณต้องใช้สีน้ำตาล (60 กรัม), quinoa (160 กรัม), มันฝรั่งต้ม (4-5 หัวกลาง), ไข่ต้ม ส่วนผสมทั้งหมดถูกบดและผสม จานนี้แต่งด้วยพืชชนิดหนึ่งขูดและน้ำมันพืช
สควินัวและข้าวโอ๊ตชุบแป้งทอด
อาหารจานนี้บรรพบุรุษของเราปรุงด้วยเตารัสเซีย ในศตวรรษที่ 21 การเตรียมเครื่องชุบแป้งทอดได้รับการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง สูตรอาหารสมัยใหม่ประกอบด้วยสมุนไพรและอาหารดังต่อไปนี้:
- quinoa;
- ตำแย;
- หัวหอมสีเขียว;
- ข้าวโอ๊ตหรือแป้ง;
- ไข่ 1 ฟอง;
- เกลือและเครื่องเทศ
ในโถปั่น คุณต้องบดผักทั้งหมด ข้าวโอ๊ตราดด้วยน้ำเดือดและแช่ประมาณ 10-15 นาทีจนบวม ผสมกัน 2 ฟอง ใส่ไข่ 1 ฟองและเครื่องเทศ แพนเค้กในอนาคตวางบนกระทะร้อนกับเนยด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือนม
ใช้ในยาแผนโบราณ
ผ้าก๊อซขาวไม่ได้ใช้ในยาและเวชภัณฑ์อย่างเป็นทางการ แต่มีสูตรอาหารพื้นบ้านมากมายที่ใช้วัชพืชชนิดนี้ ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจเพราะมายาสีขาวมีแคโรทีน ซาโปนิน วิตามินซี กรดอินทรีย์
หญ้าคีนัวบดใช้ดึงเสี้ยนและรักษาบาดแผล วิธีการรักษาแบบเดียวกันนี้รักษาเตียงเล็บที่ผุได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในการเตรียมยานั้น หญ้าที่เก็บมาสดๆ จะถูกนวดในครก
แช่จากต้นเตรียมไว้ดังนี้ ใช้หญ้า quinoa สด 4 ช้อนโต๊ะเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที องค์ประกอบที่เย็นลงรักษาอาการคันผิวหนัง, บาดแผล, ล้างปากด้วยโรคเหงือกอักเสบและโรคคอ ถ่ายภายในสำหรับอาการท้องร่วง ปวดหัว และภาวะฮิสทีเรีย
ฮิปโปเครติสในคำสอนของเขากล่าวถึงการแช่คีนัวเพื่อรักษาอาการไอและเสียงแหบ
หญ้านึ่งสดช่วยเรื่องปวดตะโพก. ในการทำเช่นนี้พืชจะต้องถูและประคบที่จุดที่เจ็บและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อทำหน้าที่
น้ำควินัวชำระล้างลำไส้และขับสารพิษออกจากร่างกาย สำหรับการเตรียมวัตถุดิบนั้นจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อส่วนผสมที่ได้จะถูกบีบออก น้ำผลไม้บริโภคภายใน 70 กรัมพร้อมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร ภายนอก แคลลัสที่ขาจะรักษาด้วยน้ำผลไม้
คุณต้องเก็บ quinoa ในฤดูใบไม้ผลิก่อนที่มันจะบาน คุณไม่สามารถใช้หญ้าที่ปลูกใกล้ถนนได้ ทางที่ดีควรหาผ้าก๊อซสีขาวที่กระท่อมฤดูร้อนหรือในหมู่บ้าน
ข้อห้าม
ราชินีที่บริโภคในปริมาณมากอาจทำให้โรคเรื้อรังของระบบย่อยอาหารแย่ลง ห้ามใช้กัญชารักษาโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ ถุงน้ำดี นิ่วในไต
ควินัวดิบตากแห้งมีอายุ 1 ปี หลังช่วงเวลานี้การใช้มารยาจะทำร้ายร่างกาย
