เราใช้สมุนไพรและเครื่องเทศทุกประเภทในการปรุงอาหาร โรสแมรี่เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงในหมู่พืชที่มีกลิ่นหอม ใช้ในครัวค่อนข้างบ่อย หากคุณต้องการมีเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมอยู่เสมอ คุณสามารถปลูกต้นไม้ในหน้าต่างของคุณ ในบทความของเรา เราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับการปลูกโรสแมรี่กลางแจ้งและในร่ม
คำอธิบายของพืช
โรสแมรี่เป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีในวงศ์ Lamiaceae ในป่า พบได้ทั่วไปในแอฟริกาเหนือ ไซปรัส และยุโรปตอนใต้ โรสแมรี่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับประเทศของเราในศตวรรษที่สิบเก้า ตั้งแต่นั้นมา ต้นไม้ก็ตกหลุมรักผู้คนและเติบโตอย่างแข็งขันในบ้านและในแปลงสวน โรสแมรี่ไม่พบในป่าในรัสเซียเพราะไม่ทนต่อสภาพอากาศของเรา ปลูกโรสแมรี่ได้ที่บ้าน
ต้นไม้ดูเหมือนพุ่มโตมโหฬาร ส่วนสูงซึ่งสูงถึง 50-200 ซม. ก้านโรสแมรี่มีรูปทรงจัตุรมุข ใบเล็กชวนให้นึกถึงเข็มมาก ดอกไม้ขนาดเล็กของพืชมีสีม่วง พวกมันอยู่บนยอดเล็ก ๆ ในช่อดอก หลังดอกบานผลไม้จะอยู่ในรูปของถั่วสีน้ำตาล โรสแมรี่จะบานในเดือนเมษายน-พฤษภาคม แต่อาจออกช่อดอกในเดือนกุมภาพันธ์ ภายในกลางเดือนกันยายน เมล็ดจะสุกบนพุ่มไม้
ปลูกโรสแมรี่จากเมล็ดที่บ้าน
โรสแมรี่ที่บ้านปลูกจากเมล็ด ใช้ต้นกล้า แบ่งชั้น กิ่งตอน และวิธีการแบ่งพุ่ม แต่ละวิธีมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง การปลูกโรสแมรี่จากเมล็ดค่อนข้างยุ่งยาก โดยทั่วไป เมล็ดถั่วจะงอกได้ดีและเก็บไว้ในถุงกระดาษได้อย่างสมบูรณ์แบบนานถึงสามปี ก่อนปลูกลงดินไม่ต้องแปรรูปเพิ่มเติม
การปลูกโรสแมรี่จากเมล็ดพืชต้องใช้ความอดทนจากแม่บ้าน สามารถหว่านเมล็ดได้ในช่วงต้นเดือนมีนาคม การยิงครั้งแรกในกล่องจะไม่ปรากฏเร็วกว่าหนึ่งเดือนต่อมา เหตุผลนี้เป็นลักษณะเฉพาะของเมล็ดของวัฒนธรรมที่จะงอกเป็นเวลานาน เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถเตรียมพวกมันสำหรับปลูกโดยวางมันลงในน้ำต้มให้บวมเป็นเวลาห้าชั่วโมง
ปลูกโรสแมรี่ต้องเตรียมดินให้เหมาะสม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมดินธรรมดาสองส่วนที่มีความเป็นกรดเป็นกลางกับทรายและปุ๋ยหมัก คุณยังสามารถซื้อพื้นผิวสำเร็จรูปในร้านได้อีกด้วย
นอกจากนี้จำเป็นต้องเตรียมกระถางสำหรับหว่านด้วย ความสูงไม่ควรเกิน 15 เซนติเมตร ที่ด้านล่างของคอนเทนเนอร์อย่าลืมวางดินเหนียวหรือกรวดขนาดเล็กสำหรับชั้นระบายน้ำ ถัดไป เติมสารตั้งต้น เมล็ดที่บวมจะกระจัดกระจายไปทั่วพื้นผิวดิน จากนั้นจึงโรยด้วยดินเล็กน้อย หลังจากหยอดเมล็ดแล้วพื้นผิวจะชุบด้วยขวดสเปรย์ เราคลุมกล่องหรือหม้อด้วยฟิล์มด้านบนเพื่อรับเรือนกระจกขนาดเล็ก ต้องวางภาชนะในที่อบอุ่นเพื่อให้เมล็ดเริ่มงอก อุณหภูมิที่เหมาะสมคือประมาณ 20-25 องศาเซลเซียส การปลูกโรสแมรี่ในร่มจากเมล็ดเป็นเพียงวิธีแก้ปัญหาเดียว กระบวนการนี้ค่อนข้างยาวเนื่องจากต้นกล้าอย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วไม่ปรากฏเร็วกว่าหนึ่งเดือนต่อมา ในช่วงเวลานี้ จำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพืชผล เรือนกระจกขนาดเล็กระบายอากาศและหล่อเลี้ยงพื้นผิวดินอย่างสม่ำเสมอด้วยขวดสเปรย์ หลังจากการงอก ฟิล์มจะถูกลบออกเพื่อไม่ให้พืชที่อ่อนโยนได้รับโรคเช่น blackleg
ดูแลพืชผล
การปลูกโรสแมรี่ที่ประสบความสำเร็จจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อปฏิบัติตามกฎการดูแลบางประการเท่านั้น สำหรับการพัฒนาของต้นกล้าตามปกติจำเป็นต้องมีความร้อนและแสงสว่าง ทางที่ดีที่สุดคือวางกระถางไว้ที่หน้าต่างด้านทิศใต้ ในวันที่มีเมฆมาก คุณจะต้องจุดไฟให้ต้นไม้ด้วย อุณหภูมิของเนื้อหาไม่ควรต่ำกว่า +18 องศา การรดน้ำปานกลางทำได้ดีที่สุดโดยใช้ขวดสเปรย์
ต้นกล้าไม่สามารถดำน้ำได้หากระยะห่างระหว่างต้นไม้สามเซนติเมตร ด้วยแสงที่ดี กล้าไม้สามารถพัฒนาได้ดีเป็นเวลาหนึ่งเดือนและไม่ทำให้ผอมบาง ในกรณีเดียวกันหากต้นกล้าของคุณหนามากก็จะต้องดำน้ำ คุณสามารถทำได้ทันทีหลังจากการปรากฏตัวของสองใบแรก แยกพืชลงในถ้วยหรือกระถางแยกกันที่มีส่วนผสมของสารอาหาร
เมื่อต้นกล้าโตถึงสามหรือสี่เซนติเมตรแล้ว ก็ค่อยๆ แข็งตัวทีละน้อย ในตอนแรก คุณสามารถวางต้นไม้ไว้ใกล้หน้าต่างที่เปิดอยู่สักสองสามนาที แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะป้องกันไม่ให้ร่างจดหมายซึ่งเป็นอันตรายต่อต้นกล้า สามารถเพิ่มช่วงการชุบได้ทีละน้อยจากนั้นนำพืชออกไปที่ระเบียงแล้วไปที่ถนน กลางแจ้งคุณต้องเลือกสถานที่สงบ ต้นกล้าต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรงเนื่องจากมีความเสี่ยงสูง
ลงจอดถาวร
ต้นกล้าที่แข็งแรงถึงแปดเซนติเมตรสามารถย้ายไปยังที่ถาวรได้แล้ว เป็นไปได้ที่จะปลูกโรสแมรี่ที่บ้านในกระถางหรือในที่โล่ง หากคุณวางแผนที่จะปลูกพืชในที่โล่ง คุณควรเลือกสถานที่ที่เหมาะสมก่อน ที่ดินควรมีแสงสว่างเพียงพอ การระบายน้ำและดินธาตุอาหาร ในร่างร่ม ในที่ร่มหรือที่ลุ่ม พืชจะตายง่าย ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงสถานที่ดังกล่าว
ขุดหลุมปลูกใส่ปุ๋ยอินทรีย์ นำต้นกล้าออกจากภาชนะอย่างระมัดระวังและวางลงในช่อง รดน้ำต้นไม้แล้วโรยด้วยดิน อัดแน่น แล้วเติมดินอีกครั้ง
เมื่อปลูกเป็นกลุ่มต้องรักษาระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถจัดระเบียบการเพาะปลูกโรสแมรี่ได้อย่างเหมาะสมเพราะด้วยเมื่อเวลาผ่านไป พุ่มไม้แต่ละต้นจะมีขนาดและปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
ปลูกในกระถาง
หากคุณวางแผนจะจัดการเพาะปลูกโรสแมรี่ที่บ้าน การปลูกต้นกล้าในกระถาง จริงๆ แล้วไม่แตกต่างจากการปลูกในที่โล่ง ภาชนะถูกเจาะล่วงหน้าด้วยรูระบายน้ำ ถัดไปกระถางดอกไม้จะเต็มไปด้วยดินเบาหรือพื้นผิวสำเร็จรูปอย่าลืมวางดินเหนียวที่ด้านล่าง ต่อจากนั้นก็ปลูกต้นกล้าและรดน้ำ ทันทีหลังจากปลูก โรสแมรี่สามารถวางในที่ร่มบางส่วนเพื่อให้พืชหยั่งรากได้ง่ายขึ้น
ใบเลี้ยงประกอบด้วยแทนนิน กรด และอัลคาลอยด์ นอกจากนี้ผักใบเขียวยังเป็นน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณค่าซึ่งใช้ในเครื่องสำอางค์และยารักษาโรค ปริมาณสูงสุดของพวกมันในพืชนั้นสังเกตได้อย่างแม่นยำในช่วงออกดอก
โรสแมรี่ที่บ้าน: ปลูกและดูแล
ปัญหาหลักในการดูแลคือการรดน้ำที่เหมาะสม ไม่ว่าพืชจะอยู่ที่ใด - ในสวนหรือในกระถาง - โลกไม่ควรแห้งหรือเปียก คุณสามารถนำทางในปริมาณความชื้นที่ต้องการได้โดยตรงจากพืช หากใบล่างเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแสดงว่ารากมีความชื้นไม่เพียงพอ ใบไม้ร่วงบ่งชี้ว่ามีน้ำขังมากเกินไป น้ำพุ่งตรงไปยังพื้นดินเพื่อให้ผักใบเขียวแห้ง
ถ้าคุณวางแผนที่จะใช้โรสแมรี่เป็นอาหาร คุณสามารถให้ปุ๋ยกับสารอินทรีย์เท่านั้น การให้อาหารจะดำเนินการไม่เกินสองครั้งต่อเดือน วัฒนธรรมค่อนข้างต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย แต่ก็ยังสามารถทำลายพืชด้วยแมลงขนาด, ใยแมงมุมติ๊ก จำ
โรคและแมลงศัตรูพืช
ในระยะแรกของไร การล้างใบด้วยน้ำสบู่ก็เพียงพอแล้ว ในกรณีขั้นสูง คุณจะต้องใช้ Agravertin และ Fitoverm เมื่อพบเห็นควรเตรียมพุ่มไม้ที่มีทองแดง
คุณสมบัติของการดูแล
ในสภาพการปลูกในร่ม พืชควรได้รับแสงแดดเพียงพอ ต้องคลี่หม้อเป็นระยะเพื่อให้ยอดทั้งหมดมีแสงสว่างเพียงพอ houseplants จะต้องมีการระบายอากาศ สามารถนำออกไปที่ระเบียงหรือเก็บไว้ข้างนอกได้ในช่วงฤดูร้อน โดยเริ่มในฤดูใบไม้ผลิ โรสแมรี่จะค่อยๆ เติบโตอย่างแข็งแกร่งและต้องมีการตัดแต่งกิ่ง คุณสามารถให้มงกุฎได้รูปทรงที่ต้องการ การตัดแต่งกิ่งต้องทำอย่างน้อยปีละสองครั้ง - ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง เมื่ออากาศหนาวเข้ามา ต้นไม้ก็เข้ามาในบ้าน สำหรับการพัฒนาปกติในบ้านในฤดูหนาวควรมีอย่างน้อย +10 องศา และในขณะเดียวกันพืชก็ไม่ชอบอุณหภูมิสูง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ +16 องศา
ในฤดูร้อน พืชสามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงขึ้นได้ แต่ในความร้อนจัด ใบเหลืองอาจเกิดขึ้นได้ ในฤดูหนาวจะดีกว่าถ้าให้พืชมีอุณหภูมิต่ำกว่า (จาก +10 ถึง +16) หากโรสแมรี่เก็บไว้ในห้องที่ร้อนเกินไปในฤดูหนาว มีความเป็นไปได้สูงที่จะไม่บานอีกในอนาคต กระถางพร้อมต้นไม้สามารถวางไว้ที่หน้าต่างเย็นหรือนำออกไปในช่วงที่ละลายแล้วไปที่ระเบียงที่มีหลังคา
โรสแมรี่ปลูกกลางแจ้งในภาคใต้สามารถอยู่กลางแจ้งในฤดูหนาวได้หากมีที่พักพิง ดินที่รากจะโรยด้วยใบไม้แห้งและขี้เลื่อย ที่พักพิงถูกจัดเตรียมไว้ก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก คุณสามารถคลุมต้นไม้ด้วยกิ่งสปรูซด้านบนหรือห่อด้วยวัสดุอื่นเพื่อไม่ให้เกิดลมและหิมะ เมื่อปลูกโรสแมรี่ในทุ่งโล่งมันเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีการเตรียมการอย่างระมัดระวังสำหรับฤดูหนาว ชาวสวนหลายคนปลูกพืชบนไซต์สำหรับฤดูร้อน และเมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาจึงใส่ไว้ในกระถางดอกไม้และใส่ไว้ในบ้านเพื่อไม่ให้เสี่ยง
ขยายพันธุ์โดยการตัด
สะดวกมากในการขยายพันธุ์กิ่งโรสแมรี่ วิธีที่รวดเร็วให้ผลลัพธ์ที่ดี คัดเลือกยอดดีจากต้นแล้วหั่นเป็นกิ่ง (ยาว 10 ซม.)
นอกจากนี้ ดินเตรียมปลูกจากส่วนผสมของดินพรุ ทราย และดินหญ้าสดในอัตราส่วน 1:2:1 ส่วนผสมที่ได้จะถูกฆ่าเชื้อ คุณสามารถใช้วัสดุพิมพ์สำเร็จรูปได้ ดินเหนียวขยายวางที่ด้านล่างของหม้อ และพื้นที่ที่เหลือจะเต็มไปด้วยดินและเทน้ำ
ถ่ายส่วนล่างจุ่ม "Kornevin" หรือสารกระตุ้นอื่นๆ กิ่งจะถูกแช่ในดินสามถึงสี่เซนติเมตรแล้วขุดเข้าไป จากด้านบนต้นกล้าถูกปกคลุมด้วยเหยือกหรือถุงที่มีรูระบายอากาศ กระถางวางอยู่บนขอบหน้าต่างด้านตะวันตกหรือด้านใต้ ในที่แสงจ้า คุณควรพิจารณาการปกป้องจากแสงโดยตรง ต้นอ่อนหยั่งรากอย่างน้อยสามสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้มีความจำเป็นต้องสังเกตพืช กิ่งที่เน่าเสียจะถูกลบออก หลังจากที่รากงอกแล้วก็สามารถปลูกโรสแมรี่ได้ภาชนะส่วนบุคคล ตอนนี้ใช้หม้อขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยได้
จัดซื้อวัตถุดิบ
เก็บใบโรสแมรี่ทำกินได้ปีสองแล้ว ในเวลานี้สารที่มีประโยชน์เพียงพอจะสะสมอยู่ภายในพืชและจะแข็งแรงขึ้นและโตขึ้น สำหรับการอบแห้งใบจะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงออกดอกของโรสแมรี่ เฉพาะกิ่งอ่อนที่แข็งแรงเท่านั้นที่สามารถตัดได้ หน่อจะแห้งในห้องที่มีอากาศถ่ายเทที่มีความชื้นในระดับปกติ เป็นการถูกต้องกว่าที่จะแยกผักออกจากสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอื่น ๆ เพื่อไม่ให้รสชาติผสมกัน หลังจากที่ลำต้นถูกบดขยี้และเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิด
แม่บ้านบางคนแช่แข็งผักโดยใส่ลงในถุง ตัวเลือกนี้ยังดี ในกรณีนี้โรสแมรี่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติเลยเป็นเวลาหลายเดือน ในรูปแบบแห้ง ใบไม้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี หากคุณมีต้นไม้ที่สวยงามเช่นนี้อยู่ในบ้าน คุณสามารถใช้ใบสดจากมันได้ พวกเขามีน้ำมันหอมระเหยและสารอาหารมากกว่าใบแห้งหรือแช่แข็ง ดังนั้นกลิ่นหอมของจานที่ปรุงด้วยโรสแมรี่จะแรงขึ้น
แทนคำหลัง
วัฒนธรรมเป็นที่สนใจไม่เพียงแต่ในด้านเครื่องเทศสำหรับทำอาหารเท่านั้น พุ่มไม้ที่สวยงามและใหญ่โตดูน่าประทับใจไม่เพียง แต่บนหน้าต่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบนเว็บไซต์ด้วย ลักษณะการตกแต่งของพวกเขาคือการตกแต่งของสวนหรือเตียงดอกไม้ นอกจากนี้ ภายนอก ต้นไม้ยังชวนให้นึกถึงไม้สน
