กะหล่ำปลีปักกิ่งในรัสเซียได้รับความนิยมจากญาติห่าง ๆ - กะหล่ำปลีขาว และเป็นผู้นำในตัวชี้วัดบางอย่าง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปลูกด้วยต้นกล้า คุณสามารถใช้เมล็ดได้ ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งในทุ่งโล่งได้อย่างมาก ข้อได้เปรียบที่สำคัญประการที่สองคือมันงอกเร็วขึ้นมาก นั่นคือคุณไม่จำเป็นต้องรอให้ถึงฤดูเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง คุณภาพที่ยอดเยี่ยมอันดับสามของผักชนิดนี้คือ ใช้สำหรับสลัด อาหารจานร้อน และผักดอง ซึ่งได้รับคำชมจากเชฟหลายพันคนแล้ว โดยปกติกะหล่ำปลีปักกิ่งไม่ได้ตามอำเภอใจ แต่สำหรับชาวสวนบางคนแทนที่จะสร้างหัวมันจะโยนเฉพาะช่อดอกที่ไม่มีใครต้องการ นี่มันเรื่องอะไรกัน? ความลับอะไรที่คุณต้องรู้เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี
ปักกิ่งหรือจีน
การปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งในทุ่งโล่งภายใต้เงื่อนไขง่ายๆ แม้แต่ผู้เริ่มต้นทำสวนก็สามารถทำได้ ปัญหาบางอย่างอาจเกิดขึ้นได้เฉพาะในในระยะแรก - การซื้อเมล็ดพันธุ์ เพราะบางครั้งในถุงที่ขายในร้านเฉพาะทั้งหมด คุณจะเห็นชื่อต่างกันและภาพเดียวกันของผัก
ใครๆ ก็รู้ว่าปักกิ่งเป็นเมืองหลวงของจีน ดังนั้นจึงมีเหตุผลที่กะหล่ำปลีปักกิ่งและผักกาดขาวเป็นหนึ่งเดียวกัน แต่ผักนี้มีสองพันธุ์ หนึ่งคือผักกาดหอมหรือบกฉ่อย อีกอันหนึ่งเป็นหัวหรือเพ็ทไทร บกฉ่อยไม่มีหัว มีเพียงใบที่เป็นรูปดอกกุหลาบรอบดอกตูมหลักเท่านั้น เพื่อประโยชน์ของใบเหล่านี้ซึ่งมีประโยชน์ผิดปกติในแง่ของการแพทย์จึงได้รับการปลูกฝัง ในรัสเซีย เรียกว่า บกฉ่อย ที่มักเรียกกันว่าผักกาดขาวปลี และ เปตอง - ปักกิ่ง ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย จึงมีวิตามิน A, C, B, PP จำนวนมาก มีกรดแคโรทีน กรดซิตริก และแอสคอร์บิก โปรตีนที่สำคัญต่อร่างกายมนุษย์
คำอธิบายทางชีวภาพ
เพื่อที่การปลูกผักกาดขาวในทุ่งโล่งจะไม่ทำให้เกิดความประหลาดใจที่ไม่คาดคิด มาทำความคุ้นเคยกับลักษณะของผักชนิดนี้กัน หากเป็นไปตามมาตรฐานการหว่านและการดูแลทั้งหมด พืชผลจะเป็นหัวกะหล่ำปลียาวไม่เกิน 35 ซม. ที่โคนใบแต่ละใบจะมีเส้นตรงกลางเนื้อขนาดใหญ่สีขาว รูปร่างของมันมักจะเป็นรูปสามเหลี่ยมและมีขนาดประมาณ 20% ของแผ่นงานหรือมากกว่า ส่วนที่เหลือของมันค่อนข้างละเอียดอ่อน สีเขียวซีด มักจะน้อยกว่าสีเขียวหรือสีเขียวเข้ม นูนเล็กน้อย มีขอบหยัก ตามบริบทแล้วหัวของกะหล่ำปลีจะมีสีเขียวอมเหลือง เมล็ดปักกิ่งกะหล่ำปลีมีขนาดเล็กเหมือนลูกเล็กๆ ผักชนิดนี้ชอบความชื้น แสง และความร้อน แต่สามารถทนต่อความเย็นจัดบนดินได้ถึง -4 องศาเซลเซียส สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับต้นกล้าอ่อนของกะหล่ำปลีปักกิ่งซึ่งต้องมีอุณหภูมิเป็นบวก
คุณลักษณะของการเพาะปลูก
กะหล่ำปลีปักกิ่งมีคุณสมบัติมากมาย หนึ่งในนั้นงอกเร็วมาก ดังนั้นการปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งในทุ่งโล่งจากเมล็ดจึงเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการเพาะปลูก เงื่อนไขหลักที่ต้องปฏิบัติตามคือระบอบอุณหภูมิ ความจริงก็คือกะหล่ำปลีปักกิ่งให้หัวเต็มฉกรรจ์ในช่วงอุณหภูมิอากาศตั้งแต่ +13 ถึง +22 องศาเซลเซียสเท่านั้น ในสภาพอากาศที่เย็นกว่าผักต่างประเทศนี้จะสร้างลูกศรอย่างแข็งขันในสภาพอากาศที่สูงขึ้นจะไม่ผูกหัวที่ดีและโยนก้านดอกออก วันที่ปลูกในแต่ละภูมิภาคควรมุ่งเน้นไปที่สภาพภูมิอากาศโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าเมล็ดงอกไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิแวดล้อมสูงถึง +5 องศาและประมาณ 4 วันที่อุณหภูมิ +13 องศา โดยเฉลี่ยแล้ว กะหล่ำปลีหว่านกลางแจ้งในฤดูใบไม้ผลิตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนมิถุนายน แต่ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้หว่านเป็นระยะประมาณ 2 สัปดาห์เพื่อให้เก็บเกี่ยวได้ยาวนาน
ปลูกอย่างไรให้ถูกวิธี
การปลูกผักกาดขาวนอกบ้านในฤดูใบไม้ผลิเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการรับผลผลิตสูง สำหรับเตียงควรจัดสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอด้วยแสงที่เป็นกลางดิน
เมล็ดจะถูกวางในดินให้มีความลึกไม่เกิน 2 ซม. และควรมีความยาวตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ซม. ในกะหล่ำปลีจีนใบล่างขนาดใหญ่มากจะงอกก่อนการก่อตัวของหัวซึ่งต่อมาก็ตาย แต่ ในกระบวนการของการเจริญเติบโตพวกเขาจะรบกวนซึ่งกันและกันมาก จากสิ่งนี้ระยะห่างระหว่างกะหล่ำปลีในอนาคตควรมีอย่างน้อย 30 ซม. แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทานได้ด้วยการหว่านเมล็ดเล็ก ๆ ดังนั้นในอนาคตต้นกล้าจะต้องผอมลง เพื่อให้ต้นกล้าปรากฏขึ้นเร็วขึ้นและปกป้องพวกเขาจากน้ำค้างแข็ง ขอแนะนำให้คลุมพืชด้วยฟิล์ม
ดูแลต่อไป
การปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งในทุ่งโล่งนั้นหายาก หลังจากการเกิดขึ้นของต้นกล้าและการทำให้ผอมบาง การรดน้ำที่เหมาะสมมีความสำคัญเป็นลำดับแรก กะหล่ำปลีปักกิ่งชอบความชื้นและไม่ก่อให้เกิดหัวกะหล่ำปลีที่ดีหากขาด อย่างไรก็ตามเมื่อมีน้ำมากเกินไปก็เริ่มเน่า ควรรดน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์ แต่ในลักษณะที่น้ำไม่นิ่งและในวันที่อากาศร้อนจัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรจัดให้มีการชลประทานฝนสำหรับพืชของคุณ มีความสำคัญต่อกะหล่ำปลีและการกำจัดวัชพืชรวมถึงการคลายดินตื้น ผักนี้ให้อาหาร 2 ครั้งต่อฤดูกาลด้วยสารละลายของสารละลายหรือ mullein
ปลูกต้นกล้า
ไม่เพียงแต่กับเมล็ดพืชเท่านั้น แต่ยังมีต้นกล้าด้วย การปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งในทุ่งโล่งที่บ้านก็เป็นการฝึกฝนเช่นกัน สิ่งนี้ทำเพื่อการเจริญเติบโตก่อนหน้านี้การเก็บเกี่ยวหรือการเก็บเกี่ยวหลายครั้งต่อฤดูกาล มีส่วนร่วมในต้นกล้ากะหล่ำปลีปักกิ่งเริ่มในช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายน พืชชนิดนี้ไม่ชอบการปลูกถ่ายและหยิบ ดังนั้นแต่ละเมล็ดจะถูกจัดวางในตลับแยกต่างหากหรือในหม้อพรุ (เม็ด) ทันที คุณยังสามารถหว่าน 2-3 เมล็ดเพื่อให้หลังจากการงอกให้ทิ้งต้นกล้าที่แข็งแรงที่สุดแล้วเอาส่วนที่เหลือออก ทันทีที่ต้นกล้าฟักออกมา ภาชนะที่มีต้นกล้าจะถูกย้ายไปยังที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ แต่ไม่ใช่ในที่ร้อน (อุณหภูมิแวดล้อม - สูงถึง +18 องศา) เพื่อให้ต้นกล้าไม่ยืดมากเกินไป มิฉะนั้นจะเป็นปัญหาในการลงจอด ต้นกล้าปลูกบนเตียงด้วยก้อนดินโดยไม่ทำร้ายระบบราก
ทำหลุมต่อกัน 25-30 ซม. ใส่ขี้เถ้าครึ่งแก้วและปุ๋ยที่ซับซ้อนเล็กน้อย (มากถึงหนึ่งช้อนชา) ถั่วงอกพร้อมที่จะย้ายไปเปิดโล่งเมื่อแต่ละใบปรากฏ 5-6 ใบ ในวันแรกหลังปลูกต้นไม้เล็ก ๆ จะต้องคลุมด้วยฟิล์มในตอนกลางคืนจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างกะทันหัน จะพร้อมเก็บเกี่ยวใน 3 สัปดาห์
เติบโตในฤดูร้อน
เนื่องจากกะหล่ำปลีจีนสุกเร็วมาก จึงสามารถเก็บเกี่ยวได้สองครั้งในช่วงฤดู หว่านเมล็ดซ้ำตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนสิงหาคม ในเดือนมิถุนายนไม่ได้หว่านซึ่งเป็นผลมาจากความยาวของเวลากลางวันซึ่งไม่ควรเกิน 12-13 ชั่วโมงสำหรับการก่อตัวของหัว การปลูกผักกาดขาวนอกในเดือนกรกฎาคมก็ไม่ต่างจากขั้นตอนในฤดูใบไม้ผลิมากนัก
สิ่งเดียวที่ชาวสวนควรทำเพิ่มเติมคือต้องย่นระยะเวลากลางวันของกะหล่ำปลีให้สั้นลงโดยการคลุมพืชด้วยลูทราซิล คุณต้องแน่ใจว่ามีการรดน้ำเพียงพอและป้องกันไม่ให้ดินแห้ง เพื่อให้ได้เมล็ด กะหล่ำปลีจะปลูกในเดือนที่แสงแดดส่องถึงนานกว่า 13 ชั่วโมง อุณหภูมิของอากาศจะร้อนแค่ไหน
ยิงกะหล่ำปลีปักกิ่ง
ชาวสวนเกือบทั้งหมดปลูกผักกาดขาวเป็นหัว แต่บางครั้งแทนที่จะสร้างหัวพืชเริ่มโยนลูกศรดอกไม้และการเก็บเกี่ยวไม่ทำงาน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นจำเป็นต้องปลูกผักกาดขาวในทุ่งโล่งตามบรรทัดฐานทั้งหมด ภาพด้านล่างแสดงให้เห็นว่าแถวควรมีลักษณะอย่างไรก่อนที่จะทำให้ผอมบางครั้งสุดท้าย ด้วยวิธีการปลูกนี้ พืชส่วนเกินจะไม่ถูกทิ้ง แต่ใช้สำหรับทำอาหาร
ลูกศรอาจปรากฏขึ้น:
- เวลากลางวันยาวเกินไป
- ปลูกหนาแน่น
- ขาดสารอาหารในดิน;
- การรดน้ำไม่เพียงพอในสภาพอากาศร้อน
บางครั้งกะหล่ำปลีก็ซนเมื่อย้ายปลูก สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อชาวสวนลดการปลูกลงพยายามประหยัดพืชพิเศษโดยย้ายไปที่อื่น
ศัตรูพืชและโรค
การปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งในทุ่งโล่งในชนบทหรือในสวนหลังบ้านมักจะเป็นผ่านไปได้โดยไม่ยาก สำคัญ: ไม่ควรปลูกพืชนี้หลังจากพืชตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ (หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, มัสตาร์ด) ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคของพืชเหล่านี้ ในบรรดาศัตรูพืชกะหล่ำปลีส่วนใหญ่มักถูกหมัดโจมตีซึ่งสามารถทำลายต้นกล้าได้อย่างสมบูรณ์ เพื่อต่อสู้กับแมลง ควรโรยเตียงด้วยขี้เถ้า พวกเขาชอบกินใบกะหล่ำปลีและทาก หากพบเห็นในไซต์จะมีการจัดกับดักพิเศษไว้สำหรับพวกเขา ศัตรูพืชอีกชนิดหนึ่งคือกะหล่ำปลีวางไข่บนหลังใบ หากพบคลัตช์ดังกล่าว จะถูกทำลายด้วยมือ