ผลิตภัณฑ์นมเป็นส่วนสำคัญของอาหารของทุกคน อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่มีให้เลือกหลากหลายในตลาดทำให้หลายคนนึกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เมื่อเทียบกับพื้นหลังนี้ ความต้องการผลิตภัณฑ์ของเกษตรกรเอกชนเพิ่มขึ้น ซึ่งไม่เพียงแต่ผลิตนมเท่านั้น แต่ยังผลิตนมอบ ชีส และครีมหมักจากวัตถุดิบธรรมชาติด้วย ความสนใจสูงสุดของผู้ชื่นชอบนมคุณภาพสูงที่แท้จริงนั้นเกิดจากเทคโนโลยีที่สามารถนำไปแปรรูปที่บ้านได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้ช่วยให้คุณสร้างเครื่องแยกนมในครัวเรือนในการปรับเปลี่ยนและการกำหนดค่าต่างๆ ทุกวันนี้ ทั้งรุ่น manual ที่มีอุปกรณ์ธรรมดาและอุปกรณ์ไฟฟ้าที่ช่วยผู้ใช้จากการทำงานที่ไม่จำเป็นเป็นที่ต้องการ
ฟังก์ชั่นของเครื่องแยกนม
งานหลักของหน่วยดังกล่าวคือการแยกนมและครีม ผลลัพธ์ตามลำดับเป็นเครื่องดื่มธรรมชาติที่มีไขมันต่ำซึ่งเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แม้แต่ในการทำนายังชีพ ก็มีความเสี่ยงที่จะได้รับนมที่ปนเปื้อน ในทางกลับกัน เครื่องแยกครีมในครัวเรือนจะขจัดสิ่งสกปรกและองค์ประกอบที่เป็นอันตรายต่างๆ ออกจากผลิตภัณฑ์ เพื่อเป็นการประหยัดเงิน เกษตรกรจำนวนมากยังคงใช้เครื่องรัดแบบโฮมเมด ช่างฝีมือในชนบทปรับปรุงอุปกรณ์ดังกล่าว แต่ระดับเทคโนโลยีของพวกเขายังด้อยกว่าตัวคั่นพิเศษ
กระบวนการแปรรูปนมที่บ้านยังเกี่ยวข้องกับผู้ที่ซื้อผลิตภัณฑ์จากร้านค้าเป็นประจำ ในกรณีนี้ กระบวนการทำความสะอาดจะขจัดสารกันบูด สารเพิ่มความข้น สารชุบแข็ง และสีย้อมเคมีต่างๆ เป็นผลให้เครื่องแยกนมในครัวเรือนให้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีสุขภาพดีอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม ในอนาคตสามารถหาครีม เนย บัตเตอร์มิลค์และเวย์คุณภาพสูงได้จากวัตถุดิบที่ได้รับ
เครื่องแยก
แม้จะมีการออกแบบและขนาดที่หลากหลาย แต่หลักการทั่วไปในการสร้างอุปกรณ์ดังกล่าวยังคงเหมือนเดิม พื้นฐานของหน่วยคือชามซึ่งให้นม ถัดไป ของเหลวจะเข้าสู่ถังพิเศษผ่าน faucet ระหว่างการทำงานจะหมุนภายใต้อิทธิพลของความเฉื่อย เมื่อมันเคลื่อนที่ ของเหลวจะถูกกระจายไปทั่วแผ่นพิเศษ - ในกระบวนการแยกและความเข้มข้นของไขมันและครีมเกิดขึ้น นอกจากนี้อุปกรณ์แยกยังมีไอพ่นอยู่ในส่วนบน ครีมผ่านเข้าไปและรวบรวมไว้ในเครื่องรับพิเศษ ในขณะเดียวกันนมพร่องมันเนยก็แยกออกจากกัน - อย่างไรก็ตามถือว่าเป็นส่วนที่หนักกว่าของผลิตภัณฑ์ สารปนเปื้อนและอนุภาคที่ไม่ต้องการซึ่งเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการแปรรูปจะเกาะติดกับฝาถังหมุน ในอนาคตควรล้างออกจากพื้นผิวอย่างทั่วถึงตัวคั่น
คั่นด้วยมือ
เครื่องแยกรุ่นดังกล่าวเป็นรุ่นที่พบบ่อยที่สุดเนื่องจากราคาที่ต่ำและตามที่หลายคนเชื่อคือมีความน่าเชื่อถือสูง นี่คือหน่วยกลไกซึ่งผู้ใช้หมุนด้วยมือของเขาเอง เครื่องแยกแบบใช้มือจะมาพร้อมกับชามที่มีความจุ 5.5 ลิตรตามมาตรฐาน โดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าผลผลิตของอุปกรณ์คือ 80 ลิตรต่อชั่วโมง จำเป็นต้องเทนมทุก 4 นาที ด้วยเหตุนี้ ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้ซื้ออุปกรณ์ที่มีความจุมาก เพื่อความสะดวกในการใช้งาน ตัวอย่างเช่น วันนี้ คุณสามารถหารุ่นที่บรรจุได้ถึง 12 ลิตรในแต่ละครั้ง แต่ในกรณีนี้คุณควรเตรียมพร้อมสำหรับความแตกต่างกันนิดหน่อย ความจริงก็คือรุ่นที่ใช้ชามขนาดใหญ่จะเคลื่อนที่ได้น้อยกว่าเนื่องจากมีน้ำหนักที่มาก
คุณสมบัติอีกอย่างที่คุณควรระวังเมื่อซื้อรุ่นดังกล่าวคือวัสดุในการผลิต ในอุปกรณ์ไฟฟ้า ตัวเลือกนี้มีความสำคัญในแง่ของความน่าเชื่อถือเท่านั้น แต่เครื่องแยกนมแบบใช้มือในครัวเรือนอาจต้องใช้ความพยายามอย่างมากระหว่างการทำงาน หากชามทำจากโลหะ ดังนั้นจึงควรพิจารณาตัวเลือกที่ทำจากพลาสติก - อุปกรณ์ดังกล่าวใช้งานได้จริงและสะดวกกว่า แม้ว่าจะไม่ได้ทนทานนักก็ตาม
รุ่นไฟฟ้า
เมื่อไม่นานมานี้ มีเพียงชุดควบคุมด้วยมือเท่านั้นที่รวมอยู่ในหมวดเครื่องแยกครัวเรือน โมเดลที่ติดตั้งมอเตอร์ไฟฟ้าส่วนใหญ่จะใช้ในอุตสาหกรรมและสถานประกอบการจัดเลี้ยง วันนี้มันจะไม่ยากที่จะหาเครื่องแยกนมในครัวเรือนวิ่งด้วยไฟฟ้า ที่จริงแล้วควรให้ความสนใจหลักในกระบวนการเลือกอุปกรณ์ดังกล่าวกับมอเตอร์ นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าโรงไฟฟ้าต้องเป็นไปตามข้อกำหนดด้านประสิทธิภาพแล้ว การพิจารณาวิธีการป้องกันไฟกระชากก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ในการดำเนินการนี้ ผู้ผลิตจะจัดหาอุปกรณ์ที่มีระบบป้องกันภาพสั่นไหว ซึ่งจะทำให้ต้นทุนเพิ่มขึ้น
นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มความน่าเชื่อถือและความปลอดภัย รุ่นไฟฟ้าจะมาพร้อมกับชามโลหะเป็นหลัก หากทรัพยากรทางการเงินมีจำกัด ก็ควรซื้อเครื่องแยกพลาสติกที่มีราคาไม่แพง เครื่องแยกครีมสำหรับใช้ในครัวเรือนในการออกแบบนี้ไม่ได้ด้อยกว่าในด้านประสิทธิภาพในการดัดแปลงโลหะ แต่อายุการใช้งานในกรณีนี้จะลดลง
กฎสำหรับการทำงานของตัวคั่น
ก่อนอื่น พิจารณาข้อกำหนดของนมก่อน ก่อนแยกควรกรอง ให้ความร้อน และลอกฟิล์มออก หากมี ไม่แนะนำให้ใช้น้ำนมเหลือง - นี่คือนมสดที่ได้รับภายในหนึ่งสัปดาห์นับจากช่วงคลอด นอกจากนี้ อุปกรณ์ยังได้รับการติดตั้งในตำแหน่งการทำงานและดรัมเริ่มทำงาน โดยปกติจะใช้เวลา 2-3 นาทีก่อนที่อุปกรณ์จะไปถึงประสิทธิภาพการทำงาน หลังจากนั้นควรให้น้ำ 1 ลิตรไหลผ่านชาม จากนั้นจึงสามารถใช้เครื่องแยกนมในครัวเรือนได้ตามวัตถุประสงค์ เทนมถึงระดับที่ระบุ ในขณะที่คุณดำเนินการ คุณควรตรวจสอบผลผลิตของผลิตภัณฑ์จากการแตะ ขั้นแรก การแยกตัวของครีมจะเกิดขึ้น และจากนั้นการไหลของนมพร่องมันเนยเข้าสู่เครื่องรับที่สอดคล้องกัน สิ่งสำคัญดูแลตู้คอนเทนเนอร์ล่วงหน้าสำหรับการระบายน้ำผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ
บำรุงรักษาเครื่องแยก
ก่อนและหลังการทำงาน ควรล้างเครื่องด้วยน้ำร้อนและโซดา ในกระบวนการซัก ไม่แนะนำให้ใช้ผงซักฟอกที่แรง เช่นเดียวกับสารกัดกร่อนและฟองน้ำโลหะ ซึ่งอาจทำให้สารเคลือบป้องกันของชามและอุปกรณ์ช่วยของเครื่องเสียหายได้ คุณควรตรวจสอบความน่าเชื่อถือของการยึดดรัมและฉาบอย่างสม่ำเสมอ โดยปกติองค์ประกอบเหล่านี้สามารถถอดประกอบได้ จึงไม่มีปัญหากับการแก้ไขทางเทคนิค
เท่าไหร่
ค่าใช้จ่ายของยูนิตดังกล่าวโดยทั่วไปเทียบได้กับราคาของเครื่องใช้ในครัวในบ้านประเภทอื่นๆ ราคาถูกที่สุดคือเครื่องแยกครัวเรือนแบบกลไก ราคาของอุปกรณ์ดังกล่าวสามารถเป็น 2-3 พันรูเบิล แน่นอนถ้าเลือกรุ่นที่มีประสิทธิภาพสูงและทำจากโลหะ คุณสามารถหาตัวเลือกสำหรับ 5-6 พันรูเบิล ในระดับนี้ราคาสำหรับรุ่นไฟฟ้าก็เริ่มต้นเช่นกัน แต่ช่วงบนของพวกเขาสามารถเข้าถึง 10,000 รูเบิล ความจริงก็คือตัวแยกที่มีมอเตอร์ทำงานได้มากกว่าและสามารถให้ตัวเลือกและความสามารถเพิ่มเติมได้มากมาย ซึ่งจะทำให้ต้นทุนของอุปกรณ์เพิ่มขึ้น
คำติชมเกี่ยวกับตัวคั่น
บทวิจารณ์เชิงลบเกี่ยวกับตัวคั่นส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับปัญหาในการทำงานของจาน โดยเฉพาะชามพลาสติกทำความสะอาดยากที่สุด แต่คู่โลหะมีข้อเสีย ตัวอย่างเช่น ส่วนใหญ่เกษตรกรผู้มีประสบการณ์มีข้อสงสัยเกี่ยวกับเครื่องแยกอะลูมิเนียม ความคิดเห็นสังเกตว่านมที่ได้รับด้วยความช่วยเหลือนั้นมีรสที่ค้างอยู่ในคอ ดังนั้นจึงควรซื้อรุ่นที่ทำจากสแตนเลสหรือโพลีคาร์บอเนต ในแง่ของความน่าเชื่อถือและความทนทาน ตัวเครื่องแบบแมนนวลทำให้เกิดการร้องเรียนน้อยที่สุด แต่อุปกรณ์ไฟฟ้าจะไม่ล้มเหลวด้วยอุปกรณ์ไฟฟ้าที่มีส่วนประกอบคุณภาพสูงและมอเตอร์ทรงพลังด้วยเช่นกัน
สรุป
สิ่งอำนวยความสะดวกในครัวที่ทันสมัยแม้ในอพาร์ตเมนต์ขนาดเล็กก็ต้องการอุปกรณ์ที่หลากหลายในการปรุงอาหารและเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นก่อนที่จะรวมอุปกรณ์ใหม่ไว้ในรายการเครื่องใช้ในครัวเรือน แม่บ้านหลายคนจึงชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียอย่างรอบคอบ อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ที่ได้จากเครื่องแยกนมในครัวเรือนนั้นแทบจะประเมินค่าสูงไปไม่ได้ เทคโนโลยีการแปรรูปนมนั้นค่อนข้างเก่า แต่ความต้องการก็ปฏิเสธไม่ได้ การได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพในรูปของเนย นมอบหมัก และนมพร่องมันเนยเป็นเพียงส่วนหนึ่งของข้อดีที่เครื่องแยกมี อีกสิ่งหนึ่งคือก่อนที่จะได้มาซึ่งจำเป็นต้องกำหนดลักษณะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปฏิบัติงานเฉพาะ และจะไม่มีปัญหากับสิ่งนี้ เนื่องจากผู้ผลิตสมัยใหม่ผลิตแบบจำลองสำหรับทั้งความต้องการส่วนตัวเจียมเนื้อเจียมตัวและสำหรับการทำงานในไร่ขนาดใหญ่
