มนุษย์ปลูกมะเขือเทศมาหลายศตวรรษ ในช่วงเวลานี้มีเพียงพันธุ์ที่หลากหลายที่สุดเท่านั้นที่ได้รับการอบรม พันธุ์บางชนิดเหมาะสำหรับการบริโภคสดและสำหรับสลัด ส่วนพันธุ์อื่นๆ ใช้สำหรับบรรจุกระป๋องเป็นหลัก หลังยังรวมถึงความหลากหลายที่นิยมมากในหมู่ชาวฤดูร้อน - ครีม มะเขือเทศเหล่านี้ปลูกโดยเจ้าของสวนหลังบ้านจำนวนมากและได้รับคำวิจารณ์ที่ยอดเยี่ยมจากชาวสวน
คำอธิบายทั่วไป
ผลมะเขือเทศทุกสายพันธุ์ของครีมแตกต่างกัน:
- ovoid;
- ไม่ฉ่ำมาก;
- ไม่กี่เมล็ด
ตัดสินโดยความคิดเห็นของชาวสวนหลายคน มะเขือเทศหนาแน่นของพันธุ์ Slivka ซึ่งมีเศษเนื้อจำนวนมาก เหมาะสำหรับการอบแห้งมากกว่าพันธุ์อื่นๆ พวกเขายังมักจะใช้สำหรับการดองและการดอง บ่อยครั้งที่มะเขือเทศเหล่านี้เตรียมซอสและน้ำพริกหลายชนิด แม่บ้านหลายคนยกย่องความหลากหลายนี้ รวมถึงการนำไปทำสลัดผักสดได้ด้วย
มะเขือเทศเหล่านี้ได้ชื่อมาจากลักษณะรูปร่างของผล ภายนอกมะเขือเทศเหล่านี้มีลักษณะคล้ายลูกพลัมขนาดใหญ่อย่างมาก สีผิวของผลไม้ในพันธุ์ต่าง ๆ ของกลุ่มนี้อาจแตกต่างกันไป แต่รูปร่างของครีมมักจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและเรียบร้อยเสมอ
ลักษณะทางชีวภาพ
มะเขือเทศยอดนิยมของพันธุ์ครีมในหมู่ชาวฤดูร้อนสมควรได้รับ เหนือสิ่งอื่นใด เพราะพวกเขาอยู่ในกลุ่มของสุกเร็ว โดยปกติไม่เกิน 100 วันนับจากเวลาที่เมล็ดงอกไปจนถึงการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศเหล่านี้ มะเขือเทศสูงของกลุ่มนี้ส่วนใหญ่มักไม่เติบโต ในกรณีส่วนใหญ่ Cream เป็นตัวกำหนดพันธุ์ ความสูงไม่เกิน 60 เซนติเมตรและไม่ต้องการสายรัดถุงเท้ายาวหรือหนีบ มะเขือเทศเหล่านี้ปลูกในที่โล่งเป็นหลัก พวกมันไม่ได้ผสมเกสรด้วยตนเอง
ใบมะเขือเทศพันธุ์นี้ธรรมดา - สีเขียวเข้ม ลูกฟูกเล็กน้อย แตกแขนงในมะเขือเทศ ครีมมีขนาดปานกลาง ช่อดอกจะซับซ้อน หลวมเล็กน้อย
มะเขือเทศ (ครีมวาไรตี้): รีวิวของชาวฤดูร้อน
ชาวสวนส่วนใหญ่บอกว่ามะเขือเทศครีมนั้นดูแลไม่โอ้อวดเลย ต้นกล้าสามารถปลูกได้ตามปกติ นั่นคือเมล็ดจะปลูกในกล่องในช่วงปลายเดือนมีนาคม - ต้นเดือนเมษายน มะเขือเทศที่โตแล้วจะถูกย้ายลงดินเปิดในปลายเดือนพฤษภาคม
ให้อาหารมะเขือเทศพันธุ์ครีม (ภาพถ่ายของมะเขือเทศดังกล่าวสามารถเห็นได้ในหน้า) ในช่วงฤดู มักใช้ปุ๋ยอินทรีย์ - ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักผสมสารละลายเจือจาง มะเขือเทศเหล่านี้ถูกรดน้ำค่อนข้างบ่อยเพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้งเตียง
มะเขือเทศเหล่านี้ให้ผลผลิตดีมาก พวกมันสร้างรังไข่ในปริมาณมาก ยิ่งกว่านั้นผลไม้เกือบทั้งหมดก็สุกในที่สุด ในเวลาเดียวกันมะเขือเทศเหล่านี้เหมาะสำหรับการดอง - พวกมันไม่เปลี่ยนสีเลยในขวดและรักษารูปร่างไว้ได้เป็นอย่างดี เนื่องจากเนื้อของมะเขือเทศดังกล่าวมีความหนาแน่นสูงมากจึงสามารถขนส่งได้แม้ในระยะทางไกลโดยไม่มีปัญหาใดๆ คุณภาพการรักษาของครีมมะเขือเทศตามที่ชาวสวนส่วนใหญ่คิดไว้ก็ดีมากเช่นกัน
พันธุ์
ชาวเมืองส่วนใหญ่มักจะปลูกครีมในเขตชานเมือง:
- ดำ (หรือแองโกลา). ความหลากหลายนี้เรียกอีกอย่างว่า Black De Barao โดยชาวสวนบางคน มวลของผลไม้ในมะเขือเทศเหล่านี้สามารถสูงถึง 90 กรัม สีผิวของมันเป็นสีแดงเข้ม มะเขือเทศของ Black Cream ต่างจากพันธุ์อื่นๆ ที่เติบโตค่อนข้างสูง - สูงถึง 150 ซม.
- กระป๋อง. มวลของผลไม้ของพันธุ์นี้มักจะอยู่ที่ 50-60 กรัม พุ่มสูงถึง 50 ซม. ข้อดีของพันธุ์นี้ ได้แก่ ประการแรกภูมิคุ้มกันต่อโรคและความต้านทานต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย
- สีชมพู. นี่คือพันธุ์ Slivka ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวฤดูร้อน ชาวสวนหลายคนถือว่าได้เปรียบนอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วว่ามีภูมิต้านทานที่ดีต่อโรคและแมลงศัตรูพืชต่างๆ ผลผลิตของครีมสีชมพูสูงมาก
- เหลือง ความหลากหลายนี้สูง ปอกมันผลไม้เป็นสีเหลือง น้ำหนักของมะเขือเทศดังกล่าวอาจแตกต่างกันระหว่าง 30-70 กรัม
ส่วนใหญ่ชาวสวนจะปลูกมะเขือเทศครีมเหลืองในแปลงของพวกเขา พันธุ์สีชมพูและกระป๋องก็เป็นที่นิยมเช่นกัน แบล็คครีมในสวนของรัสเซียมีให้เห็นน้อยลง
โรค
การปลูกครีมที่ไม่โอ้อวดในสวนของคุณจะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่ผู้อาศัยในฤดูร้อนที่ไม่ค่อยมีประสบการณ์ เพื่อเอาชนะโรคติดเชื้อและเชื้อราชนิดต่าง ๆ มะเขือเทศชนิดต่าง ๆ อย่างที่คุณเห็นสามารถต้านทานได้ ตัวอย่างเช่นโรคใบไหม้หรือมะเขือเทศ fusarium พันธุ์ Slivki แทบไม่เคยป่วยเลย มะเขือเทศเหล่านี้ไม่มีใบ Verticillium เหี่ยวด้วย
อย่างไรก็ตาม ตามคำกล่าวของชาวฤดูร้อนหลายๆ คน สายพันธุ์นี้ค่อนข้างจะติดเชื้อ TMV และ cladosporiosis มะเขือเทศพันธุ์ ครีมชมพูและดำเป็นโรคนี้โดยเฉพาะ
การป้องกัน TMV
ยาสูบโมเสคปรากฏในมะเขือเทศเหล่านี้ เช่นเดียวกับมะเขือเทศอื่นๆ โดยหลักๆ แล้วคือการเปลี่ยนสีของใบไม้เป็นสีต่างๆ ในขณะเดียวกันก็มีจุดไฟปรากฏบนผลไม้ น่าเสียดายที่ยาต้านไวรัสสำหรับโรคนี้ยังไม่ได้รับการพัฒนา ดังนั้นเมื่อปลูกมะเขือเทศพันธุ์ Slivki สิ่งสำคัญคือต้องให้ความสำคัญสูงสุดกับการป้องกัน TMV สำหรับการปลูกใช้เมล็ดที่มีคุณภาพที่ซื้อจากผู้ขายที่เชื่อถือได้เท่านั้น ในฤดูใบไม้ร่วงควรถอดและเผายอดทั้งหมดออกจากเตียง ใบไม้ร่วงในสวนก็เช่นเดียวกัน
จุดสีน้ำตาล
Cladosporiosis มักจะรักษาด้วยสารฆ่าเชื้อราในวงกว้าง อาจเป็นเช่นคอปเปอร์ออกซีคลอไรด์หรือยา "ไชโย" การรักษาเชิงป้องกันด้วยวิธีการดังกล่าวควรทำสองครั้งต่อฤดูกาล ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคจุดสีน้ำตาล
วิธีทำเกลือ
ดังนั้น การบรรจุกระป๋องเป็นสิ่งที่มะเขือเทศ Slivki เหมาะสมที่สุด การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้โดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกัน แต่ส่วนใหญ่มักจะเหมือนกับมะเขือเทศอื่น ๆ ที่พวกเขาใส่เกลือในขวด เพื่อทำสิ่งนี้:
- ล้างผลไม้ให้สะอาดใต้น้ำไหล
- ขวดโหลสามลิตรถูด้วยโซดาและนึ่งฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ
- ผักชีลาว วางพืชชนิดหนึ่งและใบลูกเกดที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ
- ยัดเครื่องแก้วใส่มะเขือเทศอย่างแน่นหนา
- กระเทียมกลีบ ใบลูกเกด และร่มผักชีฝรั่งขนาดใหญ่วางอยู่ด้านบน
น้ำเกลือปรุงในอัตรา 600-700 กรัมของเกลือแกงต่อน้ำ 10 ลิตร เพื่อความน่าเชื่อถือ แม่บ้านบางคนก็ใส่แอสไพรินเข้าไปด้วย (สองเม็ดต่อขวด) เทในลักษณะที่มะเขือเทศถูกปกคลุมด้วยมันอย่างสมบูรณ์ แน่นอนว่ามีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจำนวนมากในน้ำเกลือและในมะเขือเทศ เพื่อทำลายพวกเขาน้ำเกลือจากขวดแต่ละขวดจะถูกเทลงในกระทะ จากนั้นใส่แก๊สและของเหลวถูกนำไปต้ม ในขั้นตอนสุดท้ายน้ำเกลือจะถูกเทกลับ
