คำว่า "gherkin" ที่รัสเซียรู้จักกันมานาน มาจากฝรั่งเศส แตงเป็นแตงกวาขนาดเล็กซึ่งมีความยาวไม่เกิน 9 ซม. ส่วนใหญ่มักจะบรรจุกระป๋องและดองเพราะในรูปแบบนี้พวกเขาจะอร่อยและกรอบที่สุด
แตงกวาชนิดใดที่เรียกว่าแตง?
ก่อนหน้านี้ ตาม GOST ในสหภาพโซเวียต มีแตง 2 กลุ่ม:
- 5-7 ซม.,
- 7-9 ซม.
แตงกวาที่มีขนาดเล็กกว่าจะเรียกว่าแตงกวาดอง วันนี้แตงกวาเรียกว่าแตงกวาตั้งแต่ 5 ถึง 9 ซม. ซึ่งจะแตกออกหลังจากเริ่มออกดอกไม่นาน คุณต้องรวบรวมแตงกวาดังกล่าวจากพันธุ์ที่มีผลแคบเท่านั้นเพื่อป้องกันไม่ให้เจริญเร็วกว่า จริงอยู่ที่ผู้เชี่ยวชาญไม่เรียกพืชแตงชนิดนี้ว่าปลูกโดยสังเกตว่าเป็นแตงกวาชนิดย่อยพิเศษ พืชทุกชนิดไม่เหมาะกับสิ่งนี้
แตงแตง
แตงกวาแตงนั้นมีหลากหลายพันธุ์ แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพูดถึงมันทั้งหมด ชาวสวนที่มีประสบการณ์สามารถเลือกสิ่งที่ชอบได้ด้วยตัวเองซึ่งใช้บ่อยกว่าคนอื่น หากคุณกำลังจะปลูกแตง พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนั้นยอดเยี่ยมเหมาะกับคุณ. ด้วยการปลูกหลาย ๆ ทางเลือก คุณสามารถตัดสินใจได้ว่าชอบอันไหนมากที่สุด
พันธุ์ที่นิยมที่สุดคือ:
- แตงกวาปารีส. ชาวสวนที่มีประสบการณ์หลากหลายแตงกวาที่สุกปานกลางนี้เหมาะสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง แนะนำให้ใช้ในโรงเรือน (ฟิล์ม) เป็นผลไม้หัวขนาดใหญ่ 5-10 ซม. มีสีเขียวเข้ม เหมาะสำหรับใช้ในการอนุรักษ์
- สุขสันต์บริษัท. แตงกวาขนาดเล็กที่ผสมเกสรด้วยตนเองเหมาะสำหรับปลูกทั้งกลางแจ้งและในโรงเรือน ผลไม้สีเขียวยาว 7-9 ซม. พันธุ์นี้ดีตรงต้านทานโรคและโรครากเน่าได้ง่าย
- ดีว่า ความนิยมของแตงกวาส่วนใหญ่เกิดจากความเร็วในการสุกและผลผลิตสูง ที่จุดสูงสุดของการติดผลผลไม้จะเติบโตซึ่งมีความยาว 9.5-11 ซม. รสชาติที่ยอดเยี่ยมของความหลากหลายที่นำเสนอก็ชื่นชมเช่นกัน
- มอเรเวียน แตง F1. พันธุ์ผึ้งผสมเกสรซึ่งเหมาะสำหรับปลูกในที่โล่งเท่านั้น ผลมีความกรอบสั้น ใช้งานได้เอนกประสงค์
แตง ภาพถ่ายพันธุ์ต่างๆ ที่ชาวสวนคุ้นเคยเป็นอย่างดี ได้รับการเพาะพันธุ์อย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ ด้านบนนี้เป็นเพียงเศษเสี้ยวของภาพทั้งหมด เต็มไปด้วยความหลากหลาย
การปลูกแตง
หากคุณปลูกแตงกวาแบบง่ายๆ เทคโนโลยีทางการเกษตรของแตงจะไม่ซับซ้อนสำหรับคุณ ที่จะปลูกแตงกวาขนาดเล็กสามารถอยู่ในสภาวะต่างๆ ทั้งเรือนกระจกและเตียงเปิดเหมาะสำหรับสิ่งนี้
เมื่อปลูกแตงซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในบทความ การเก็บผลไม้เป็นประจำเป็นสิ่งสำคัญมาก ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ทุกวัน แตงกวาที่อร่อยที่สุดคือแตงกวาที่มีความยาวไม่เกิน 8 ซม. อย่างไรก็ตามการเก็บผลไม้บ่อยๆช่วยกระตุ้นการก่อตัวของช่อดอกใหม่ สำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนที่ไม่มีประสบการณ์ซึ่งมาเยี่ยมชมสวนเพียงบางครั้งเท่านั้น สิ่งนี้จะเป็นไปไม่ได้ ในกรณีของพวกเขา เพื่อให้ได้แตง คุณจะต้องหว่านพันธุ์ย่อยและให้ผลผลิตต่ำ
แตงเป็นผลไม้ที่สามารถปลูกบนดินที่มีระดับความเป็นกรดอยู่ในช่วง 6.0-7.5 ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินเบาและหลวม แนะนำให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ในดินก่อนเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด
หว่านแตงสำหรับต้นกล้า
เมล็ดแตงสามารถหว่านเป็นต้นกล้าได้ ด้วยวิธีนี้ จะสามารถเร่งเวลาเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 2-3 สัปดาห์ การตรวจสอบอุณหภูมิของดินเป็นสิ่งสำคัญซึ่งไม่ควรต่ำกว่า 12 องศา เนื่องจากแตงเป็นพืชที่ไวต่อความเย็นมาก หากไม่เป็นไปตามเงื่อนไขง่าย ๆ คุณควรเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความจริงที่ว่าในที่สุดพวกเขาจะอ่อนแอและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคต่างๆ อีกอย่าง คุณยังสามารถอุ่นดินเปิดได้ด้วยฟิล์ม
ต้นกล้าปลูกได้ในดินอุ่นเท่านั้น สำหรับความหนาแน่นของการปลูกนั้นควรทำตามคำแนะนำที่เขียนไว้บนถุงด้วยเมล็ดพืช ต้นกล้าในที่โล่งสามารถปลูกได้ตั้งแต่วันที่ 20 พฤษภาคมถึง 1 มิถุนายน จริงอยู่ คุณต้องคำนึงถึงสภาพอากาศด้วย ซึ่งแตงจะอ่อนไหวมาก
วิธีเก็บแตงให้ถูกวิธี
แตงเป็นแตงกวาชนิดเดียวกัน มีเพียงลูกเล็ก ดังนั้นเงื่อนไขในการปลูกและการเก็บจึงไม่แตกต่างจากผลขนาดใหญ่มากนัก
เก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่อง ด้วยเหตุนี้คุณจึงต้องระมัดระวังในการให้อาหารและรดน้ำต้นไม้ การรับความชื้นจากดินเป็นการรับประกันว่าพืชจะผลิตพืชผลอย่างต่อเนื่อง ขอแนะนำให้รดน้ำแตงด้วยน้ำอุ่นเหมือนแตงกวาธรรมดา ผลไม้ที่เก็บแล้วควรถูกส่งไปยังที่เย็นทันทีเพื่อให้ยังคงกรอบ
สูตรแตงดอง
ที่อร่อยที่สุดคือแตงกวาดองและแตงกวากระป๋อง มีสูตรดีๆมากมายให้เลือกตามใจชอบเท่านั้น
แตงกวาดองชิ้นเล็กๆ ที่อร่อยที่สุด ซึ่งทั้งครอบครัวของคุณจะต้องชอบใจอย่างแน่นอน ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำดองที่คุณต้องการ (ปริมาณขึ้นอยู่กับขวดลิตร):
- 2 ช้อนชา เกลือ;
- 20 ช้อนชา น้ำตาล;
- 70 g น้ำส้มสายชู 9%;
- 10 ถั่วออลสไปซ์และพริกไทยดำ
- ดอกคาร์เนชั่น 3 ดอก;
- ใบกระวาน 2 ใบ
แตงกวาตามจำนวนต้องแช่น้ำไว้ 6 ชม. ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือแตงสดที่ตัดใหม่ซึ่งไม่จำเป็นต้องแช่ จากนั้นคุณต้องใส่ผลไม้ลงในขวด 0.5 ลิตรสองขวดขั้นตอนต่อไปคือการเทน้ำเดือด 2 ครั้งและครั้งสุดท้ายด้วยน้ำดองเดือด เราม้วนขวดแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู น่ากินจัง!