มีดเชฟสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่ได้เป็นเพียงเครื่องมือที่ทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยในการตัดอาหาร แต่ยังเป็นแหล่งของความภาคภูมิใจและความอิจฉาสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารอีกด้วย เชฟทุกคนสามารถเลือกผู้ผลิตเครื่องมือระดับมืออาชีพที่สะดวกที่สุดได้หลายปี
ทำไมต้องใช้มีดเชฟ
มีดควรจะอยู่ในมือที่คล่องแคล่วและชำนาญของปรมาจารย์ที่เป็นพ่อครัวมืออาชีพและรักงานของเขาด้วย มีดของเชฟสามารถทำงานทั้งหมดที่ได้รับมอบหมายได้ นั่นคือ การตัดอาหาร ปอกและหั่นเป็นหลอดหรือลูกบาศก์บางๆ
ลักษณะสำคัญเมื่อเลือกมีดเชฟคือการมีด้ามที่ค่อนข้างใหญ่ เป็นที่น่าสังเกตว่าความกว้างมาตรฐานของมีดเชฟไม่เกินสี่เซนติเมตร ความยาวต้องประมาณ 30 เซนติเมตร
สายพันธุ์หลัก
วันนี้มีมีดให้เลือกมากมายตามท้องตลาด สำหรับการผลิตเครื่องมือดังกล่าว ผู้ผลิตใช้เหล็กชนิดที่ดีที่สุดเท่านั้น ควรสังเกตว่าแต่ละส่วนมีดทำมาจากวัสดุต่างๆ ได้แก่ เหล็กกล้าผง อาร์ค และพลาสมา เหล็กได้รับความร้อนอย่างต่อเนื่องซึ่งจะช่วยยืดอายุการใช้งาน คุณสามารถเลือกประเภทมีดยอดนิยมได้:
- แซนวิช
- มีดเชฟ
- ที่ปอกมันฝรั่ง
- สเต็ก.
- สากล
- สำหรับชีส
จุดประสงค์หลักของมีดมืออาชีพ
คุณสามารถแบ่งมีดตามวัตถุประสงค์ของคุณ:
- มีดทำแซนวิชมีรูปร่างแปลก ๆ และขาดไม่ได้เมื่อต้องทาเนยบนแซนวิชในครัว มันสามารถรับมือกับชีสแปรรูป, คอทเทจชีสนุ่ม ๆ, พาย, แยม, และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่สามารถทาบนขนมปังได้อย่างง่ายดาย มีดเหล่านี้มาพร้อมกับใบมีดสั้น กว้าง และนุ่ม
- ที่ปอกมันฝรั่งมีใบเว้าและปลายแหลม ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ เครื่องมือเหล่านี้จึงสะดวกมาก มีดดังกล่าวจะช่วยให้คุณแกะเปลือก ลอกตา รอยแตก และตำหนิอื่นๆ ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
- มีดเชฟเป็นเครื่องมืออเนกประสงค์ที่ใช้ในชีวิตประจำวันในครัวมืออาชีพ มั่นใจว่าจะมีประโยชน์สำหรับทุกโอกาส ใบมีดของมีดดังกล่าวกว้างและยาวกว่าเครื่องมือมาตรฐานมาก
- มีดสเต็กขอบหยักและจับขอบได้ดีมาก มีดเล่มนี้ที่ขาดไม่ได้ในครัวเรือน เพราะบนโต๊ะมักจะเสิร์ฟอาหารจริง ไม่ใช่ของปลอม
- มีดเอนกประสงค์สะดวกที่สุด ขอบคุณเขาคุณสามารถตัดได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วผักและผลไม้ชิ้นเล็กๆ เช่น หัวไชเท้า หัวหอม พริก แอปเปิ้ล และอื่นๆ อีกมากมาย
คุณสมบัติและประโยชน์ของการใช้มีดจากผู้ผลิต Thomas
มีดเชฟแห่งนวัตกรรม "โทมัส" เป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการอย่างมาก ความคิดเห็นพร้อมคำแนะนำในเชิงบวกเกี่ยวกับเรื่องนี้สามารถได้ยินจากพ่อครัวมืออาชีพ เป็นที่น่าสังเกตว่า Thomas เป็นแบรนด์ชั้นนำของยุโรปที่ผลิตเครื่องครัวและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร
บริษัทนี้อยู่ในตลาดมานานกว่าร้อยปีและตั้งอยู่ในประเทศเยอรมนี ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของแบรนด์ดังระดับโลก "โทมัส" ได้มาตรฐานยุโรปและมีชื่อเสียงที่ไร้ที่ติ ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณการออกแบบที่มีสไตล์และคุณภาพสูงอย่างเหลือเชื่อ
ประโยชน์หลักของมีดทำครัวโทมัส
มีดเชฟโทมัสมีประโยชน์และประโยชน์มากมาย:
- ใบมีดขึ้นรูปและด้ามจับที่ทนทานทำให้เครื่องมือตัดใช้งานได้สะดวกที่สุด
- ยอดดุลที่ประณีต. เธอเป็นคนที่ยอมให้คนใช้มีดได้ง่ายและเป็นธรรมชาติ
- ผลิตภัณฑ์ทำจากสแตนเลสคุณภาพสูงโดยเฉพาะ ซึ่งสามารถให้ความแข็งแรงและความคมสูงสุดอย่างเหลือเชื่อ ความทนทานต่อการกัดกร่อน กรดและด่าง - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับมีดของเชฟ "โทมัส" ความคิดเห็นเกี่ยวกับเขา ผู้เชี่ยวชาญมักจะให้แง่บวกมากกว่าเชิงลบ
- ที่บ้านมีครบชุด
มีดโทมัสมืออาชีพใช้ทำอะไร
เห็นมีดเชฟ "โทมัส" ในตลาดมั้ย? สำหรับสิ่งที่จำเป็น ข้อมูลด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจได้ มีดเอนกประสงค์ช่วยให้คุณทำงานครัวได้หลากหลายด้วยใบมีดที่ยืดหยุ่นได้อย่างไม่น่าเชื่อ มีดคลาสสิกเหมาะสำหรับการหั่นผักอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้ด้วยใบมีดพิเศษที่จะไม่ยึดติดกับผลิตภัณฑ์ในการตัด
ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้ชื่นชมข้อดีและข้อดีทั้งหมดของอุปกรณ์เช่นมีดเชฟ "โทมัส" มีไว้เพื่ออะไร? มีดที่นำเสนอจะกลายเป็นผู้ช่วยในอุดมคติในครัว คุณจะพบมีดญี่ปุ่นคลาสสิก "Thomas" ที่มีให้เลือกมากมายหลายแบบและหลายตัวเลือก ซึ่งจะรับมือกับงานใดๆ ก็ได้
มีดทำมาจากอะไร
ใบมีดเป็นส่วนพิเศษของเครื่องมือที่ทำงานหลัก - มันคือการตัด หั่นย่อย สับ นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีความแข็งแรงที่สุดและง่ายต่อการลับคม
มีดเชฟที่ดีที่สุดทำจากวัสดุดังต่อไปนี้:
- สแตนเลส. ราคาไม่แพงและสามารถลับคมได้ค่อนข้างง่าย
- สแตนเลสคาร์บอน. องค์ประกอบของวัสดุดังกล่าว ได้แก่ โครเมียม นิกเกิล โมลิบดีนัมวาเนเดียมและวัสดุอื่นๆ อีกเป็นจำนวนมาก
- เหล็กดามัสกัสทำโดยนำเหล็กชนิดต่างๆ มาวางทับกัน มีดเหล่านี้มีความคมและทนทานอย่างยิ่ง ชุดมีดเชฟที่ทำจากวัสดุดังกล่าวจะมีราคาสูง ดังนั้นทุกคนจึงไม่สามารถซื้อได้
- ไทเทเนี่ยม. มีดที่ทำจากวัสดุนี้ค่อนข้างเบา ยืดหยุ่น และยังคมอีกด้วย พวกเขาสามารถรักษาความคมชัดดั้งเดิมไว้เป็นเวลานานและไม่ทิ้งรสโลหะบนผลิตภัณฑ์ พวกเขาจะไม่เป็นสนิมเมื่อเวลาผ่านไป เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ามีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย เนื่องจากมีดดังกล่าวมีสีเงิน
ข้อดีและคุณสมบัติของมีดเซรามิก
วันนี้มีดเซรามิกเป็นที่ต้องการและเป็นที่นิยมอย่างมาก พวกเขาปรากฏตัวในตลาดค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ แต่ทุกปีผู้คนให้ความสำคัญกับพวกเขามากขึ้นเรื่อย ๆ มีดเชฟมืออาชีพที่ทำจากเซรามิกมีข้อได้เปรียบหลัก - เบาอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ยังไม่ดูดซับกลิ่นต่างๆ ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อทำงานกับปลา ผู้คนจำนวนมากตั้งข้อสังเกตว่าเครื่องปั้นดินเผาสามารถลับมีดได้หลายปี
เมื่อซื้อมีดเซรามิกต้องคำนึงว่าค่อนข้างบอบบาง จึงไม่สามารถนำมาใช้ได้ทั่วไป อาวุธในครัวเหล่านี้เหมาะที่สุดสำหรับการหั่นเนื้อ เนื้อปลา ผักและผลไม้
อย่าลืมว่ามีดพวกนี้ราคาค่อนข้างแพงเนื่องจากกระบวนการผลิตใช้เวลานานและอุตสาหะ มืออาชีพต้องลับคมด้วยมือ มีโอกาสที่จะได้รับของปลอมจากจีนอยู่เสมอซึ่งทำให้ผู้ซื้อเสียค่าใช้จ่ายเพียงเล็กน้อย แต่ไม่มีการรับประกันว่าจะใช้งานได้นาน
มีดเชฟมืออาชีพดึงดูดผู้คนจำนวนมากด้วยรูปลักษณ์ ในเวลาเดียวกัน ใบมีดที่ทำจากเซรามิกมักจะเป็นสีขาวหรือดำ ด้ามจับของเครื่องมือทำครัวสามารถสดใส ไม่ซ้ำใคร ดั้งเดิม มีลวดลายสวยงาม และมีรูปร่างที่สะดวกสบาย
ด้ามจับทำมาจากอะไร
ด้ามมีดวันนี้อาจจะต่างกันในวัสดุที่ใช้ทำ
- พลาสติกเป็นตัวเลือกที่ง่ายและถูกที่สุด น้ำหนักเบาและง่ายต่อการล้าง ระหว่างการใช้งานในระยะยาวจะไม่เสียรูป จะเป็นการดีที่สุดถ้าด้ามจับดังกล่าวเป็นยางเสริม
- ไม้ถือว่าเป็นวัสดุที่ทนทานและแข็งแรง ไม่ต้องกังวลเรื่องกลิ่นอับ ด้ามจับไม่เปลี่ยนรูปทรง ทำความสะอาดง่าย แต่ต้องจำไว้ด้วยว่าไม่ควรทิ้งมีดไว้ในอ่างล้างจานเป็นเวลานานเพราะต้นไม้มีแนวโน้มที่จะบวม
- โลหะมีความทนทานและแข็งแรงอย่างเหลือเชื่อ มีดดังกล่าวจะไม่ดูดซับกลิ่นต่างๆ เปลี่ยนรูปร่างเดิม และสามารถล้างทำความสะอาดได้ง่ายหลังเลิกงาน เมื่อด้ามจับทำด้วยโลหะทั้งตัวจะสัมผัสเย็น จะสังเกตได้ว่าสินค้าดังกล่าวมีน้ำหนักมากเมื่อเทียบกันด้วยวัสดุอื่นๆ ผู้ผลิตบางรายเสริมด้ามมีดด้วยการตกแต่งพิเศษ - พลาสติกหรือไม้
ซื้อมีดแยกยังไง
ในการตัดสินว่ามีดเชฟตัวไหนดีกว่ากัน คุณต้องกำหนดวัตถุประสงค์ในการใช้งานต่อไป ข้างต้นคือประเภทของมีดทำครัวที่ใช้สำหรับงานที่หลากหลาย ในการซื้อมีดเล่มเดียว คุณต้องพึ่งพาวัตถุประสงค์ในการใช้งานและราคาที่เหมาะสม แต่ละคนมีความสามารถทางการเงินบางอย่าง ดังนั้นเขาควรเลือกผู้ช่วยในครัวโดยพิจารณาจากความสามารถเหล่านั้น
ที่ปรึกษาในร้านค้าทุกแห่งจะรับฟังทุกความต้องการของลูกค้าและมีตัวเลือกมากมายให้เลือกอย่างแน่นอน ผู้ซื้อควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของการลับคม วัสดุ และใบมีด ทางที่ดีควรพกมีดและสัมผัสถึงข้อดีและข้อเสีย ไม่แนะนำให้ซื้อปืนในราคาถูก และอย่าซื้อของในร้านค้าออนไลน์ที่น่าสงสัยด้วย
เลือกชุดมีดอย่างไรให้เหมาะสม
ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือมีดเชฟ ความคิดเห็นเกี่ยวกับพวกเขาจากผู้เชี่ยวชาญสามารถได้ยินแตกต่างกัน แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นแง่บวก ผู้คนจำนวนมากไม่เสียเงินและซื้อเพียงเครื่องมือดังกล่าวสำหรับห้องครัว เมื่อเลือกชุดมีดทำครัว คุณต้องปฏิบัติตามกฎเดียวกันกับเมื่อซื้อมีด หากคุณซื้อมีดเชฟ "Thomas" หนึ่งเล่มซึ่งมีบทวิจารณ์ที่ดี ชุดนี้จะเป็นตัวเลือกการซื้อในอุดมคติสำหรับมืออาชีพ
ทุกคนผู้ผลิตอาจเสนอสินค้าจำนวนมากในชุดอุปกรณ์ให้กับลูกค้า แต่จุดประสงค์หลักอาจแตกต่างกัน ในกรณีส่วนใหญ่ ชุดมีดจะมีจำนวนมีดต่างกัน ข้อได้เปรียบหลักและหลักของการซื้อชุดคือการมีขาตั้ง มาในรูปแบบสำรับหรือเทปแม่เหล็ก
