พื้นฐานของห้องครัวสมัยใหม่เป็นรูปสามเหลี่ยมที่ใช้งานได้ - เตา (พื้นที่แปรรูปอาหาร) อ่างล้างจาน (พื้นที่ทำความสะอาด) และตู้เย็น (พื้นที่เก็บอาหาร) การยศาสตร์ที่เหมาะสมจะช่วยลดความเมื่อยล้าของพนักงานต้อนรับ เร่งกระบวนการทำอาหารและทำความสะอาด แต่คุณควรพิจารณาอย่างรอบคอบไม่เพียงแต่ตำแหน่งขององค์ประกอบการทำงานแต่ละอย่างของห้องครัว อย่าลืมใช้เวลาในการเลือกอุปกรณ์ที่จะตอบสนองความต้องการของเจ้าของอย่างเต็มที่
เตาคืออะไร
ตามวิธีการให้ความร้อน เตามีทั้งแบบใช้แก๊ส แบบไฟฟ้า และแบบผสม เตาแก๊สใช้แก๊สเหลวจากกระบอกสูบหรือก๊าซธรรมชาติ ติดไฟได้รวดเร็ว และควบคุมความร้อนได้อย่างรวดเร็ว ชัดเจน และสะดวก เตาดังกล่าวมีราคาถูกกว่าเตาไฟฟ้าและไม่พิถีพิถันในการเลือกจาน การปรุงอาหารด้วยแก๊สเร็วขึ้นเนื่องจากเปลวไฟ นอกจากนี้ ต้นทุนรวมมักจะน้อยกว่าเมื่อใช้ไฟฟ้าทำอาหาร
ข้อเสียของเตาแก๊สคือการเผาไหม้ของออกซิเจนระหว่างการเผาไหม้ มีความเสี่ยงที่จะระเบิดหรือแก๊สรั่ว นอกจากนี้ ระหว่างการใช้งาน ก้นจานจะสกปรกมาก คราบคาร์บอนบนกระเบื้องห้องครัว
เตาไฟฟ้าเป็นกลุ่มเครื่องใช้ในครัวเรือนขนาดใหญ่มาก มีแบบธรรมดาที่หุ้มด้วยสแตนเลสหรือเคลือบฟันแบบเหนี่ยวนำและแบบเซรามิกแก้ว เตาไฟฟ้าไม่ก่อให้เกิดการสะสมของคาร์บอนเมื่อติดตั้งอย่างถูกต้องจะปลอดภัยในการใช้งาน นี่เป็นทางเลือกเดียวสำหรับใช้ในบ้านที่ไม่มีท่อส่งก๊าซ อาหารใช้เวลานานในการปรุงอาหารบนเตาไฟฟ้า เนื่องจากหัวเตาจะต้องร้อนขึ้นและเย็นลง และกระบวนการนี้จะขึ้นอยู่กับแหล่งจ่ายไฟทั้งหมด หากไม่มีไฟฟ้าในบ้านก็จะไม่สามารถปรุงอาหารบางอย่างได้
นอกจากนี้ยังมีเตาแยกหรือเตาในตัว บิวท์อินแบ่งเป็นเตาและเตาอบ เครื่องใช้ไฟฟ้ามีขนาดแตกต่างกัน (ขนาดของเตาไฟฟ้าแสดงไว้ด้านล่าง) กำลังไฟฟ้า ฟังก์ชัน วัสดุสำหรับการผลิตหัวเตาหรือเตาประกอบอาหาร เตาอบใช้แก๊สหรือไฟฟ้าก็ได้
เตาไฟฟ้าประเภทหลักๆ
เครื่องใช้แบบเก่าที่มีตัวทำความร้อนแบบเกลียวหรือหัวเตาเหล็กหล่อหนัก รวมถึงเตาสมัยใหม่ที่เคลือบแก้วเซรามิกและหัวเตาแบบซ่อนอยู่ในตลาด มีเพลทแบบรวมที่รวมอุปกรณ์หลายประเภทเข้าด้วยกัน บางหัวเตาอาจขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้า อื่น ๆ ด้วยก๊าซ เตานี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไฟดับบ่อย
แก้วเซรามิกร้อนเร็วขึ้น (เกือบเท่าเตาแก๊ส) และควบคุมอุณหภูมิได้ง่ายกว่า วัสดุนี้ดูแลรักษาง่าย แก้วเซรามิคมีความปลอดภัย และมักมีคุณสมบัติเพิ่มเติมหลายประการที่ทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น แต่เครื่องแก้ว เซรามิก ทองแดง อลูมิเนียม และสแตนเลส (เฉพาะเคลือบและเหล็กหล่อ) ไม่เหมาะสำหรับเตาดังกล่าว
เตาแม่เหล็กไฟฟ้าร้อนเร็วกว่าเตาไฟฟ้าประเภทอื่นมาก และสะดวกสบายกว่าเตาแก๊สมาก พลังงานไม่ขึ้นอยู่กับแรงดันไฟฟ้าในเครือข่าย เตาแม่เหล็กไฟฟ้าช่วยรักษาอุณหภูมิให้คงที่อย่างแม่นยำ ง่ายต่อการดูแลวัสดุดังกล่าวมีฟังก์ชั่นเพิ่มเติม พื้นผิวไม่ร้อนขึ้นบริเวณโซนความร้อน ซึ่งรับประกันความปลอดภัยและลดความเสี่ยงของการเผาไหม้
จานแบบเก่า
แผ่นเกลียวมีขายในผู้ผลิตในประเทศเท่านั้นองค์ประกอบความร้อนวางบนพื้นผิวเคลือบ เตาดังกล่าวร้อนขึ้นเป็นเวลานานมาก เตาไฟฟ้าที่มีองค์ประกอบความร้อนเหล็กหล่อดูแตกต่าง หัวเผาทรงกลมพร้อมองค์ประกอบความร้อนเหล็กหล่อติดตั้งบนเตาเคลือบ เวลาในการทำความร้อนน้อยกว่าเวลาแบบเกลียวเล็กน้อย แต่ประสิทธิภาพของเทคนิคดังกล่าวยังคงเป็นที่ต้องการอย่างมาก อย่างแรก เกลียวที่ซ่อนอยู่จะร้อนขึ้น จากนั้นเตาและก้นเครื่องครัวจะเริ่มร้อนขึ้น ในบรรดาจานเหล่านี้ คุณจะพบโมเดลที่มีสีแดงทำเครื่องหมายตรงกลางหัวเตา สิ่งเหล่านี้มีเวลาทำความร้อนลดลง
เตาไฟฟ้า
เตาประกอบอาหารสามารถมีตำแหน่งและจำนวนหัวเตาที่แตกต่างกัน ซึ่งกำหนดขนาดของเตาไฟฟ้า เพื่อให้ความร้อนได้เร็ว เส้นผ่านศูนย์กลางของก้นเครื่องครัวควรตรงกับขนาดของหัวเตา โดยปกติจะมีการตั้งค่าความร้อนสี่ถึงเจ็ดรายการ
เตาไฟฟ้าขนาดกลาง (เหล็กหล่อ) ร้อนขึ้นในสิบนาที ให้ความร้อนอย่างรวดเร็ว "เร่ง" สูงสุดในหกถึงเจ็ดนาที หัวเตาที่มีพลังโดดเด่นด้วยเครื่องหมายจุดหรือสีแดงบนพื้นผิว ซึ่งมักติดตั้งในเตาเซรามิกแก้วหรือเครื่องใช้เคลือบฟัน อุ่นเครื่องในหนึ่งนาที หัวเผาเสริมเปลี่ยนโซนความร้อน เส้นผ่านศูนย์กลางจะเปลี่ยนโดยการหมุนปุ่มหรือกดปุ่ม
บนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า คุณสามารถควบคุมความร้อนได้อย่างแม่นยำ ระหว่างการปรุงอาหาร ก้นกระทะจะร้อนขึ้น ในขณะที่ตัวเตายังคงเย็นอยู่ เหมาะสำหรับเหล็ก เหล็กหล่อ และเครื่องเคลือบ โซนขยายกลมหรือวงรีได้รับการออกแบบสำหรับการปรุงอาหารในเครื่องครัวเฉพาะ (เช่น เครื่องคั่ว)
ขนาดเครื่องใช้ในครัว
สำหรับครัวเล็กๆ เตาไฟฟ้าแบบแคบที่มีหัวเตาสองหัวที่วางได้ทั้งแนวนอนและแนวตั้งจะเหมาะ ขนาดเตา: ประมาณ 35 ซม. x 25 ซม. (เคลือบด้วยหัวเตากลมเหล็กหล่อ) มีรุ่นที่มีขนาด 37 ซม. x 60 ซม. (เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Gorenje) เตาแม่เหล็กไฟฟ้าพร้อมสามหัวเตามีขนาดเกือบมาตรฐาน - 50 ซม. x 55-56 ซม. คุณสามารถหาเครื่องใช้ขนาดเดียวกันได้ด้วยหัวเตาสี่หัว
ประเภทและตัวเลือกเคส
เตาไฟฟ้าทั้งหมดผลิตขึ้นในที่อยู่อาศัยสามประเภท: เตาในตัว เครื่องใช้ในตู้แบบคลาสสิกพร้อมเตาอบ เครื่องใช้เดสก์ท็อป เครื่องใช้ในตู้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเปลี่ยนเตาเก่าโดยไม่ต้องมีการซ่อมแซมทั่วโลกด้วยการสั่งซื้อเฟอร์นิเจอร์ใหม่ ขนาดของเตาไฟฟ้าเป็นแบบมาตรฐาน - กว้าง 60 ซม. ลึก - 60 ซม. รุ่นส่วนใหญ่สูง 80-85 ซม. เนื่องจากขาปรับระดับได้ หากห้องครัวมีขนาดเล็กมาก คุณสามารถเลือกอุปกรณ์ที่มีความลึกและความกว้างมาตรฐานได้ 50 เซนติเมตร
เตาไฟฟ้าตั้งโต๊ะมีขายหายาก ส่วนใหญ่เป็นรุ่นเก่าที่มีหัวเตาเหล็กหล่อ เทคนิคนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้เป็นวิธีการแก้ปัญหาชั่วคราว
แต่แผงในตัวที่ทันสมัยและเป็นที่นิยมที่สุด เตามีขนาดมาตรฐาน ตัวเตาเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ด้านยาว 60 ซม. มีรุ่นกะทัดรัดสำหรับเตาหนึ่งหรือสามเตา ซึ่งผลิตเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากว้าง 30 ซม. หม้อหุงในตัวขายได้ทั้งแบบมีและไม่มีเตาอบ
ฟังก์ชั่นเพิ่มเติมของเตาไฟฟ้า
เตาไฟฟ้าสมัยใหม่มักมีคุณสมบัติเพิ่มเติมที่ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นมากการทำอาหาร. แต่ไม่ใช่ทุกโหมดที่จำเป็นจริงๆ ขอแนะนำให้มีเตาสำหรับงานหนักอย่างน้อยหนึ่งเครื่อง สำหรับผู้ผลิตหลายราย การทำเครื่องหมายของหัวเตาอาจแตกต่างกัน แต่การกล่าวถึงการมีอยู่จะอยู่ในรายการคุณสมบัติอย่างแน่นอน
ล็อคอัตโนมัติป้องกันไม่ให้เตาเปิดโดยไม่ได้ตั้งใจ และหลายโหมดช่วยให้คุณเลือกอุณหภูมิการปรุงอาหารได้อย่างแม่นยำ โหมดพลังงานที่ตั้งไว้ล่วงหน้าอาจแตกต่างกันตั้งแต่ห้าถึงสิบห้า ตัวเลือกที่ค่อนข้างมีประโยชน์คือการป้องกันของเหลวล้นจากกระทะ เมื่อเดือด แผงอัจฉริยะจะลดกำลังไฟโดยอัตโนมัติ ป้องกันการเดือด เตาเซรามิกแก้วไม่มีด้านข้าง ดังนั้นคุณสมบัตินี้จะปกป้องเฟอร์นิเจอร์และพื้นจากไขมันและความชื้น
เตาไฟฟ้าแบบต่อความร้อน
การมีหัวเตาที่มีพื้นที่ให้ความร้อนแบบปรับได้ช่วยให้คุณทำอาหารในจานที่มีก้นวงรีหรือภาชนะขนาดเล็กได้โดยไม่ต้องใช้ไฟฟ้าบนวงแหวนหัวเตามาตรฐาน บ่อยครั้งที่รายการฟังก์ชั่นเสริมด้วยตัวจับเวลาซึ่งจะปิดเตาเมื่อหมดเวลาที่กำหนด เมื่อเลือกเตาไฟฟ้าแบบมีเตาอบ ควรพิจารณาตัวเลือกที่จะช่วยให้ดูแลเครื่องใช้ไฟฟ้าได้ง่ายขึ้น สำหรับหลายๆ คน ตะแกรงย่างกลับกลายเป็นว่าไร้ประโยชน์ แต่แม่บ้านทุกคนชอบฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเองของเตาอบ
พลังของเตาไฟฟ้ามาตรฐาน
พลังของเตาเซรามิกแก้วไฟฟ้ามีตั้งแต่ 1,000 วัตต์ ถ้าเป็นเตาขนาดเล็กที่มีหัวเตา 2 หัว จะสูงถึง 3000 วัตต์ขึ้นไป ยิ่งมีกำลังไฟมากเท่าใด ความร้อนก็จะยิ่งเร็วขึ้นและการทำงานที่เสถียรเท่านั้นโซนความร้อนหลายโซนพร้อมกัน เตาไฟฟ้าเฉลี่ยที่มีสี่หัวเตามีกำลัง 2,000-2100 วัตต์ การใช้พลังงานจะเพิ่มขึ้นหากมีฟังก์ชันเพิ่มเติม เช่น การควบคุมอุณหภูมิการเดือด การเพิ่มกำลังไฟเนื่องจากหัวเผาอื่นๆ เป็นต้น
เตาไฟฟ้าคุณภาพพรีเมียม
ธงของตลาดสมควรได้รับความสนใจอย่างแน่นอน รุ่น HC 52072 Geo จาก Kaiser ทำจากแก้วสีดำและโลหะสีเข้ม พื้นผิวแก้วเซรามิกเคลือบด้าน จากเตาทั้งสี่ - สองเตามีโซนความร้อนที่ขยายได้ตามต้องการ เตาหนึ่งแปลงเป็นรูปวงรีส่วนอีกอันก็ขยายออก (เส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลมเพิ่มขึ้น) การควบคุมทางกล ด้วยขนาดตัวเครื่องที่ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว (ขนาดของเตาไฟฟ้าคือ 50 ซม. x 60 ซม.) ปริมาตรของเตาอบคือ 66 ลิตร
รุ่น Bosch (HCA 855850 R) มาพร้อมดีไซน์แบบดึงออก ประตูเตาอบไม่ได้บานพับ แต่ทิ้งไว้กับกระทะ มีการติดตั้งหัวเตาสี่หัวบนพื้นผิวแก้วเซรามิก โดยสองหัวเผาสามารถขยายได้ เตาอบมีฟังก์ชั่นทำความสะอาดตัวเอง เพื่อป้องกันรอยขีดข่วนที่ส่วนด้านนอกของประตูเตาอบ ผู้ผลิตได้ติดตั้งกระจกสี่ตัวที่แผงด้านหน้า
คุ้มค่าที่สุด
สำหรับการตกแต่งภายในแบบคลาสสิกหรือย้อนยุค รุ่น EC67CLI จากบริษัท Gorenje ของสโลวีเนียก็เหมาะ ขนาดของเตาไฟฟ้าคือ 60 x 60 ซม. ซึ่งเป็นขนาดมาตรฐานที่เหมาะสำหรับเกือบทุกห้องครัว ในบรรดาตัวแทนของส่วนกลางเตานี้โดดเด่นด้วยด้ามจับแบบโบราณในสีของทองแดงเก่าและเคลือบทรายของร่างกาย มีอยู่ตัวสีเบจและสีเข้ม ในแง่ของการทำงานโดยตรง เตาสองในสี่มีการติดตั้งส่วนขยาย
เตาไฟฟ้าเยอรมัน HCE644123R จาก Bosch จะมีราคา 35,000 rubles ทำในกล่องสีขาวที่ประตู "กระจกเย็น" (สามชั้น) โหมดการทำงานของเตาอบในตัวเจ็ดโหมด (รวมถึง "การละลายน้ำแข็ง") เตาประกอบอาหารมีเตาทรงพลังสองตัวและโซนที่ขยายได้สองโซน
เตาไฟฟ้า "Hephaestus" 6560-03 0001 มีประสิทธิภาพมากซึ่งโดดเด่นในหมวดราคากลาง หัวเตาทรงสี่เหลี่ยมที่ไม่ธรรมดาและส่วนหน้าของหินอ่อนกระจกนั้นดึงดูดสายตาในทันที มีตัวจับเวลาแบบสัมผัส เทอร์โบและเตาย่างไฟฟ้า บาร์บีคิว คายไฟฟ้า ไฟเตาอบคู่และการพาความร้อน
ภาพรวมเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
ในเซ็กเมนต์ราคากลาง คุณสามารถหาเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ การพิจารณารุ่น IS 656 X จาก Gorenje ให้ละเอียดยิ่งขึ้นเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณา พื้นผิวการปรุงอาหารทำจากแก้วเซรามิกมีสี่โซนความร้อนเส้นผ่านศูนย์กลางของหัวเตาแต่ละอันคือ 20 ซม. ขนาดมาตรฐาน - 60-60-85 เตาไฟฟ้ามีฟังก์ชันป้องกันการเปิดใช้งานโดยไม่ได้ตั้งใจ
เตาห้าหัวกว้างสำหรับห้องครัวขนาดใหญ่ รุ่น PKV975DC1D (บ๊อช) มีความกว้างเกือบมาตรฐาน (53 ซม.) แต่ความยาวเกือบหนึ่งเมตร - 91 ซม. จากหัวเผาความร้อนความเร็วสูงห้าหัว สี่ตัวมีโซนขยาย เตาไฟฟ้าแก้วเซรามิกมีฟังก์ชันเพิ่มเติม: ตัวบ่งชี้ความร้อนที่เหลือ, การป้องกันการเปิดสวิตช์โดยไม่ได้ตั้งใจ, จอแสดงผลดิจิตอลระบบควบคุมแบบสัมผัส
เตาไฟฟ้าราคาถูก
Hephaestus เป็นผู้ผลิตที่หลายคนชื่นชอบ ความน่าเชื่อถือของผลิตภัณฑ์ของบริษัทได้รับการทดสอบมาหลายปีแล้ว และแบบจำลองงบประมาณเป็นที่ต้องการของผู้ซื้ออย่างสม่ำเสมอ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเตาไฟฟ้า Hephaestus 5140-0031 จากสี่หัวเตา หนึ่งมีฟังก์ชั่นการทำความร้อนความเร็วสูง เตาไฟฟ้า "Gefest 5140-01 0001" แทบไม่แตกต่างจากที่อธิบายไว้ข้างต้น ยกเว้นในกรณีที่ทำในที่มืด เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการความสบายที่ทันสมัย เตาไฟฟ้า "Hephaestus" มีความน่าเชื่อถือ แต่มีตัวเลือกที่จำเป็นที่สุดเท่านั้น
Hansa เป็นแบรนด์เครื่องใช้ในครัวเรือนของโปแลนด์ ในบรรดาผู้ซื้อเตาไฟฟ้า Hansa FCCW 58240 เป็นที่ต้องการ (ภาพด้านบน) ขนาดกะทัดรัด แต่ใกล้เคียงกับมาตรฐาน - 60 x 55 x 85 ซม. ส่วนควบคุมเป็นแบบกลไกพื้นผิวการทำงานทำจากเซรามิกแก้วมีตัวบ่งชี้ความร้อนที่เหลือ เตาไฟฟ้าพร้อมหัวเตา 4 หัว สองหัวร้อนเร็ว
