มันฝรั่งเป็นอาหารง่ายๆ ที่ใช้ได้ทุกวันสำหรับหลาย ๆ คน และยากที่จะแปลกใจ ความหลากหลายของพันธุ์นั้นยอดเยี่ยม แต่พวกมันแตกต่างกันส่วนใหญ่ในด้านคุณภาพการเติบโตและความสามารถในการปรับตัว
หลากหลายพันธุ์
ตามอัตภาพ มันฝรั่งทั้งหมดสามารถแบ่งตามสีผิวหรือสีของเนื้อ มีมันฝรั่งสีขาว เหลือง ชมพู แดง และม่วง นอกจากนี้ ดวงตาอาจมีสีแตกต่างจากเปลือกและเป็นสีชมพูหรือม่วง เนื้อมันฝรั่งมักจะเป็นสีเหลืองหรือสีขาว แต่ยังมีมันฝรั่งที่มีเนื้อสีม่วงค่อนข้างแปลกอีกด้วย
มีขายตามร้านขายของแปลก ๆ เท่านั้น ในยุโรปก็มีขายตามท้องตลาดเช่นกัน เชฟผู้มีชื่อเสียง Jamie Oliver มักใช้มันฝรั่งชนิดนี้ในจานของเขา มีการเติบโตอย่างรวดเร็วในการใช้ผักรากที่น่าทึ่งนี้ในอังกฤษ
มันฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุด วาไรตี้
มันฝรั่งสีม่วงดึงดูดด้วยความไม่ธรรมดา องค์ประกอบของมันคืออะไร - สีขาวหรือมีลักษณะอย่างไร? คำตอบนั้นง่าย สารที่มีประโยชน์ซ่อนอยู่ในสีที่ผิดปกติ สีม่วงของมันฝรั่ง บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ องุ่นดำ มะเขือม่วง โหระพา และอื่นๆ อีกมากมายพืชอื่นๆ เนื่องจากแอนโธไซยานิน ไม่น่าแปลกใจที่ผู้คนสังเกตเห็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาตั้งแต่สมัยโบราณ คุณสามารถกินมันฝรั่งสีม่วงสำหรับทุกคนได้อย่างปลอดภัย สารเหล่านี้ไม่มีข้อห้าม
ผักที่ไม่ธรรมดาสามารถลดความดันโลหิตได้ ในขณะเดียวกัน มันฝรั่งสีม่วงก็ไม่ได้ช่วยลดน้ำหนัก มีการศึกษาอาสาสมัครกลุ่ม 18 ที่มีความดันโลหิตสูงและน้ำหนักเกินแล้ว การกินมันฝรั่ง 6-8 ครั้งต่อวัน อาสาสมัครลดความดันโลหิตเฉลี่ยที่อ่านได้ประมาณ 4%
กำเนิด
มันฝรั่งที่มีเนื้อสีม่วงได้รับการคัดเลือกมาอย่างดี นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยโคโลราโดตั้งเป้าหมายดังกล่าว โดยพยายามแบ่งเขตและปลูกมันฝรั่งป่าจากที่ราบสูงแอนเดียน ก่อนหน้านี้มีชื่อเรียกอื่นๆ ได้แก่ "negress", "vitalot", "Chinese truffle" และ "truffle potatoes" มันฝรั่งทรัฟเฟิลฝรั่งเศสสีม่วงหลากหลายเมนูที่ปรุงจากร้านที่ดีที่สุดในปารีสมาช้านาน ก่อนอื่นพูดถึงรสชาติที่ดีของมันฝรั่งที่มีเนื้อสีน้ำเงิน ดังนั้นต้นกำเนิดของมันฝรั่งมหัศจรรย์จึงถูกกฎหมายมากที่สุด และไม่มียีนจากต่างดาว ชนเผ่าอินเดียนในเทือกเขาแอนดีสของชิลีมีความโดดเด่นด้วยสุขภาพและการมีอายุยืนยาวเป็นพิเศษ จากนี้ไปเราสามารถสรุปเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชที่ผิดปกติดังกล่าวได้
มันม่วง. คำอธิบายวาไรตี้
มันม่วงเองไม่ใหญ่. ขนาดประมาณไข่ห่านเล็กๆ น้ำหนักประมาณ 70 กรัม สีของเยื่อกระดาษมีขนาดใหญ่ปริมาณแอนโธไซยานิน - สารที่ป้องกันอนุมูลอิสระ คุณสมบัติของสารที่ผิดปกติเหล่านี้ที่พบในผักและผลไม้สีม่วงหลายชนิดได้รับการยืนยันโดยวิทยาศาสตร์มานานแล้ว
แอนโธไซยานินช่วยชะลอความแก่ของร่างกาย ต่อสู้กับโรคต่างๆ และช่วยป้องกันมะเร็งวิทยา ทั้งเนื้อและหนังมีประโยชน์อย่างมาก ดังนั้นมันฝรั่งสีม่วงจึงปรุงในเตาอบโดยไม่ปอกเปลือก หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน เยื่อกระดาษจะคงสีไว้ ดังนั้นจึงมีประโยชน์ทั้งหมด ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งดังกล่าวมีเพียง 110 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ สินค้าค่อนข้างร่วน
จำหน่ายในรัสเซีย
มันฝรั่งสีม่วงยึดครองสกอตแลนด์อย่างรวดเร็วและปรับตัวให้เข้ากับดินได้อย่างลงตัว ในไม่ช้ามันจะปรากฏที่นี่ในรัสเซีย ใน Tomsk การพัฒนาทางวิทยาศาสตร์กำลังดำเนินการเพื่อปรับความหลากหลายให้เข้ากับดินไซบีเรีย ความสำเร็จครั้งแรกอยู่ที่นั่นแล้ว
กินมันฝรั่งแบบนี้ทุกวันแทนที่จะกินตามปกติ คุณสามารถปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นได้โดยไม่ต้องใช้ยาและขั้นตอนเครื่องสำอางมากมาย นอกจากนี้มันอร่อยมาก จนถึงตอนนี้ คุณสามารถสั่งซื้อเมล็ดมันฝรั่งสีม่วงได้อย่างปลอดภัย เพียงจำไว้ว่าหัวจะปรากฏในปีที่สองเท่านั้น ในตอนแรก คุณจะได้มันฝรั่งเมล็ดหนึ่งกำมือเท่านั้น การดูแลการเตรียมวัสดุปลูกเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อป้องกันการติดเชื้อจากโรค และป้องกันศัตรูพืช
กำลังกิน
เจมี่โอลิเวอร์แนะนำให้ทำสลัดเย็นและของว่างจากมันฝรั่งที่แปลกตา เข้ากันได้ดีกับหัวไชเท้า ผักใบเขียว มะเขือเทศและพริกไทยหน่อไม้ฝรั่ง. เชฟผู้ทดลองใส่ส้มโอที่ปอกเปลือกแล้วลงในจานมันฝรั่ง การทำสลัดที่ไม่ธรรมดาควรใช้น้ำมันมะกอก ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณแต่อย่างใด